Estudo de Caso

Sucesso para a Bury Black Pudding Company

Estudo de Caso

Com as soluções de Detecção de Metais da METTLER TOLEDO

A The Bury Black Pudding Company fabrica e vende o melhor chouriço do mercado, atendendo a mercados de alimentos no Reino Unido e no mundo. Usando uma receita de família com mais de 100 anos, a premiada empresa protege vigorosamente a sua reputação com qualidade elevada e sabor consistente.

Como um fabricante certificado com a “Estrela A” do British Retail Consortium (BRC) que vende para os principais supermercados, lojas especializadas e restaurantes, é fundamental que o equipamento da empresa também esteja em conformidade com os mais avançados padrões internacionais de segurança de alimentos.

Os Detectores de Metais da METTLER TOLEDO Safeline têm um papel fundamental no processo, assegurando que todos os produtos produzidos estejam livres de contaminantes de metal, protegendo o bem estar dos consumidores e a reputação das empresas.

Os sistemas de Detecção de Metais são essenciais para a The Black Pudding Company

A empresa está comprometida em produzir produtos especializados de alta qualidade usando apenas os melhores ingredientes.

“Como maior produtor de chouriço do Reino Unido em formatos de tripa grampeada e pele natural tradicional, temos orgulho de afirmar que o produto que fornecemos prima pela qualidade", explicou Peter Winkler, Gerente de Markeitng da Black Pudding Company.

A escolha dos sistemas ideais para as diferentes aplicações de produção assegura que a The Bury Black Pudding Company maximize a produtividade e a eficiência do operador através da sua facilidade. Um sistema HDS Pipeline inspeciona os produtos de chouriço preto e branco com grampo antes do enchimento.

Um sistema transportador Profile Advantage sob medida inspeciona os produtos embalados, incluindo grandes anéis de chouriço e fatias congeladas onde as aplicações são mais difíceis.

Sistema HDS Pipeline escolhido para fácil integração

A primeira experiência da The Bury Black Pudding Company com o equipamento de Inspeção de Produtos da METTLER TOLEDO foi um sistema de Detecção de Metais HDS. Os níveis de sensibilidade de detecção elevados e a estabilidade do equipamento, combinados com facilidade de uso, permitem que a solução seja totalmente integrada com a enchedora a vácuo Handtmann na linha de produção.

O sistema HDS pode ser completamente desmontado e vedado com classificação IP69K, o que faz com que ele seja ideal para as condições de lavagem a que está sujeito durante cada troca de produto.

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