Bij de bereiding van kant-en-klaarmaaltijden kan het catastrofaal zijn voor de efficiëntie en veiligheid van processen om te kiezen voor een hogere verwerkingssnelheid waarbij de nauwkeurigheid in het gedrang komt. Een nieuwe infographic en informatiegids geven tips voor het verhogen van de productiesnelheid zonder aan nauwkeurigheid te verliezen, zodat de veiligheid van de consument gewaarborgd wordt.
 |
