Fiasco Gelato is een ambachtelijke ijsproducent in Calgary, Canada. Elke dag worden ca. 4.800 liter gelato en sorbetto geproduceerd en het bedrijf bereidt zich voor op de SQF-certificering die garandeert dat aan de geldende wet- en regelgeving wordt voldaan. Dit is de reden waarom Fiasco een X-ray systeem van METTLER TOLEDO Safeline gebruikt om te garanderen dat alle producten vrij zijn van verontreinigingen.
Gezien de groei van dit bedrijf, wordt ook de verantwoordelijkheid voor de veiligheid van consumenten steeds groter. Dit betekent dat in betere kwaliteitssystemen moet worden geïnvesteerd om aan de wet- en regelgeving te voldoen. Fiasco Gelato zocht naar een oplossing voor een volledige veiligheidsinspectie en koos voor een X33 X-ray inspectiesysteem. Dit systeem bevindt zich nu aan het einde van de productielijn en garandeert dat alle potten gelato en sorbetto vrij zijn van verontreinigingen. Het systeem biedt ook de due diligence die het bedrijf nodig heeft om alle inspectieactiviteiten in realtime te bewaken en te registreren.
Deze casestudy vertelt het verhaal van de productiegeschiedenis van Fiasco Gelato en hoe het X33 X-ray inspectiesysteem ervoor heeft gezorgd dat de voedselveiligheid sterk is verbeterd. Bovendien ondersteunt het systeem de bedrijfsdoelstelling om nieuwe markten te ontsluiten.
Klik op onderstaande groene knop om de volledige casestudy te downloaden.
