 |
Het belang van het slipsmeltpunt van palmolie
Palmoliederivaten zijn natuurlijke en hernieuwbare grondstoffen die op grote schaal voor voedingsmiddelen, reinigingsmiddelen en cosmetica worden gebruikt. De procedures voor kwaliteitscontrole van deze producten zijn bekend, omdat ze aan alle voorschriften voor voedingsmiddelen en medicijnen moeten voldoen. Het slipsmeltpunt helpt bij het karakteriseren van de palmolie en ondersteunt de internationale handel. Daarom zijn standaardisering en compliance van cruciaal belang.
Het principe van de slipsmeltpuntmeting
Het slipsmeltpunt (SMP) wordt ook wel het capillaire buis smeltpunt genoemd. Dit punt is de temperatuur waarbij het vet in de buis stijgt als gevolg van hydrostatische druk. Voor bepaling van het SMP wordt de binnenste capillaire buis met de gestolde palmolie in een buitenste capillaire buis gestoken die met water is gevuld. Deze tweede buis fungeert als een temperatuurgeregeld waterbad. Het SMP is de temperatuur waarbij het vet in de buis stijgt als gevolg van de hydrostatische druk.
In deze Application Note leest u hoe u het slipsmeltpunt van palmolie kunt berekenen conform ISO 6321, met gebruik van de smeltpuntsystemen MP55 en MP80 van METTLER TOLEDO.
