降低違規風險 - 免費下載

世界各地的消費者越來越關注食品安全，拉高了對製造作業的要求，以降低違規風險。 雖然供應鏈中大部分的食品都很安全，但安全恐慌與產品召回事件仍不斷突顯出食品微生物及實體污染威脅的潛在危險。

持有全球食品安全倡議 (GFSI) 標準認證對製造商來說越來越重要，以便向消費者與零售商保證生產的產品可安心食用。 除此之外，製造商還必須符合市場當地與國際性的食品安全法規，如美國的 FSMA，巴西 ANVISA 與歐盟的食品標準法案。 這些要求都規定必須營造一個能徹底減少產品污染風險的加工環境。

未能遵守食品安全標準與法規會帶來幾種風險，也可能造成受污染的產品出現在商場架上；若未能確實稽核，和零售商之間可能會做不成生意，也可能違法受罰、因產品被召回而蒙受巨大損失，並對公司聲譽造成不可抹滅的傷害。