La empresa Longhini Sausage lleva produciendo salchichas italianas y productos cárnicos especiales durante casi 70 años. Para ayudar a asegurar la calidad del producto y respaldar su creciente base de clientes, el fabricante de salchichas instaló dos nuevos detectores de metales Profile Advantage de METTLER TOLEDO Safeline.
Aplicaciones exigentes
La empresa decidió automatizar la inspección en 2015 después de ver que otras empresas tenían problemas de contaminación por metales que se podían prevenir. Un gran reto para Longhini es la inspección de productos cárnicos, ya que la carne presenta variaciones naturales de temperatura y humedad. Para superar estos retos, Longhini buscaba un detector de metales avanzado capaz de inspeccionar con exactitud productos con características variables. “Tras considerar varios proveedores y hablar con nuestro representante de ventas, decidimos elegir METTLER TOLEDO porque cuentan con un excelente equipo, así como con un fantástico servicio y soporte”, afirma Rich Longhini, presidente de Longhini.
Sensibilidad fiable y sistemas versátiles
En lugar de limitarse a cumplir con las normativas y requisitos, Longhini quería ir más allá de la inspección de referencia estándar encontrando fragmentos metálicos mucho más pequeños que los requeridos por la industria. La sensibilidad y fiabilidad del sistema Profile Advantage de METTLER TOLEDO fue capaz de cumplir este requisito. En 2015, Longhini instaló un sistema independiente y semiautomatizado sobre ruedas capaz de desplazarse por sus instalaciones para inspeccionar sus productos en cajas fuera de línea. Dado que el primer sistema Profile Advantage se seleccionó para maximizar la versatilidad, se decidió instalar un segundo sistema Profile Advantage sobre ruedas en 2019 para aumentar el rendimiento. Este segundo detector de metales se enrolla e integra con varias líneas en toda la instalación para automatizar totalmente la inspección. Si bien el nuevo detector de metales en línea tiene la capacidad de inspeccionar paquetes termoformados cuyo tamaño varía de 170 a 454 g (6 oz a 1 lb) y paquetes de bandejas con tamaños de 2 a 5 kg (5 a 10 lb), el primer sistema, fuera de línea, ahora inspecciona exclusivamente cajas de entre 2 y 18 kg (5 y 40 lb) de tamaño.
Tiempos de inactividad minimizados
Longhini está muy satisfecho con el rendimiento de los dos sistemas Profile Advantage: “En general, la fiabilidad de nuestros sistemas Profile Advantage es increíble. No han presentado ningún tiempo de inactividad no planificado y no han precisado ningún tipo de mantenimiento”. La característica favorita del sistema Profile Advantage de Longhini es la capacidad de tratar productos agrupados, lo cual les permite ejecutar muchos productos similares con la misma configuración exacta. Gracias a la rutina de configuración automática, también resulta sencillo añadir productos totalmente nuevos.
“Longhini es conocido por producir productos cárnicos de la más alta calidad en el mercado. Nuestros detectores de metales de METTLER TOLEDO son esenciales para proteger nuestra reputación”, asegura David Kemp, director ejecutivo de Longhini.
