El contenido de humedad afecta a la capacidad de procesamiento, al período de conservación, a la usabilidad y a la calidad del producto. La determinación exacta del contenido de humedad desempeña, por lo tanto, un papel clave para asegurar la calidad en muchas industrias, como la alimentaria, la farmacéutica y la química. En algunos productos, además, el contenido máximo admisible de humedad puede estar regulado conforme a la legislación (p. ej., las normativas alimentarias nacionales).
Por lo general, el contenido de humedad se determina mediante un método termogravimétrico, es decir, por pérdida por secado, mediante el cual se calienta la muestra y se registra la pérdida de peso debida a la evaporación de la humedad.
Hay muchas fases del proceso de producción en las que la determinación de la humedad aporta beneficios a la calidad general del producto acabado: materias primas, recepción de mercancías, almacenamiento, control de procesos, control de calidad, empaquetado, etc.
Sin embargo, el método de referencia para la pérdida por secado (método del horno de secado) puede requerir muchas horas para alcanzar un resultado. Un instrumento de METTLER TOLEDO proporciona unos resultados comparables y trazables en menos de 15 minutos.
Nuestra guía para el análisis de la humedad contiene información sobre los puntos clave a la hora de trabajar con los analizadores de humedad y le sirve de ayuda para determinar el contenido de humedad de forma rápida, fiable y sin esfuerzo.
