Аналитические системы для производства пива

Надежные промышленные измерения для производства пива

Датчики для пивоваренного производства — это приборы, используемые для проведения важнейших аналитических измерений в процессе производства пива на пивоваренных заводах любых размеров, включая крафтовые и микропивоварни. Аналитические датчики для пива можно устанавливать в технологический процесс для непрерывных измерений или непосредственно на производственной линии для контроля качества. Мониторинг аналитических данных на пивоваренных заводах, в том числе pH, растворенного кислорода, растворенного CO2 и мутности/цвета, помогает обеспечить стабильное качество, вкус, цвет и прозрачность пива.

Полезные ссылки по теме

Аналитические системы для производства пива

Качественное оборудование для производства качественного пива

Встраиваемые аналитические приборы используются в различных процессах пивоварения — от подготовки исходной воды до розлива конечного продукта. В данной брошюре представлен широкий ассортимент встраиваемых аналитических приборов МЕТТЛЕР ТОЛЕДО, которые помогают производить сусло высочайшего качества; предотвратить потери пива во время ферментации, хранения и розлива; увеличить срок годности продукции и добиться многих других преимуществ. Читать

Примеры оптимизации процессов пивоварения

В пивоварении решающую роль играет высокая надежность и стабильность процесса. Эти факторы зависят от своевременного измерения аналитических параметров в сусле, пиве, воде и газообразном CO₂. Результаты измерений, непрерывно поступающие в режиме реального времени от встроенных аналитических датчиков, обеспечивают стабильность и надежность процесса производства пива. Читать

Практический пример: «Растворенный кислород в пивоварении»

Содержание растворенного кислорода (РК) при производстве пива — ключевой параметр для пивоварни любого размера. Именно контроль содержания РК помогает одной из наиболее популярных крафтовых пивоварен Америки, Stone Brewing, поддерживать высокое качество уникальных сортов пива. Компания, основанная в Сан-Диего в 1996 году, является девятой по величине крафтовой пивоварней в США. Один из ее заводов расположен в Ричмонде, штат Вирджиния. Читать

Портативные системы для измерения содержания растворенного кислорода при производстве пива

Портативные измерители концентрации растворенного кислорода играют важную роль в калибровке встроенных датчиков РК на пивоваренных заводах. Калибровка встроенных датчиков РК вручную с помощью переносных измерителей концентрации растворенного кислорода сопряжена с трудностями. Читать

Каталог промышленных аналитических систем

Каталог промышленных аналитических систем МЕТТЛЕР ТОЛЕДО содержит подробное описание систем для аналитических измерений в технологических жидкостях и газах, а также для контроля качества чистой воды. Читать

Подробнее о сервисных услугах для вашего оборудования

Компания МЕТТЛЕР ТОЛЕДО осуществляет комплексную поддержку измерительного оборудования на протяжении всего его срока службы: от установки до профилактического обслуживания, от калибровки до ремонта.

Безотказная работа. Обслуживание и ремонт

Профессиональные услуги по обслуживанию и ремонту

Запасные части и ремкомплекты

Служба сервиса

Эффективная эксплуатация. Поддержка и оптимизация

Профилактическое обслуживание для систем технологической и очищенной воды

Настройка и конфигурация систем технологической и чистой воды

Соответствие нормативам. Калибровка и документация

Калибровка и сертификация систем технологической и очищенной воды

Квалификация оборудования для технологической и очищенной воды

Профессионализм. Обучение и консультации

Тренинги для операторов по анализу технологической и чистой воды

Документация и файлы для скачивания по анализу технологической и чистой воды

FAQs

Что такое датчик для пивоваренного производства?

Датчик для пивоваренного производства — это инструмент для мониторинга важнейших параметров качества, необходимых для производства вкусного пива. К таким показателям относятся: pH, содержание растворенного кислорода, мутность для определения прозрачности и цвета, а также концентрация растворенного CO2. Аналитические датчики можно встраивать в технологическую линию для непрерывных измерений в потоке, а также перемещать для периодического отбора проб или испытаний.

Зачем измерять аналитические параметры пива в потоке?

Анализ проб в лаборатории гарантирует точность, но эта процедура занимает много времени, усложняется необходимостью получения репрезентативной пробы и не обеспечивает непрерывного поступления оперативных данных. Промышленные измерения с помощью аналитических датчиков снижают трудозатраты лабораторного персонала (измерение происходит непосредственно в контролируемой среде, что исключает неточности) и обеспечивают получение в режиме реального времени непрерывного потока данных, на основании которых при необходимости принимаются корректирующие меры. И самое главное: аналитические измерения непосредственно в потоке обеспечивают надежное и воспроизводимое производство пива.

Какие аналитические системы следует использовать в крафтовой пивоварне или микропивоварне?

Аналитические системы не различаются в зависимости от размера пивоварни, единственное отличие может заключаться в способе установки. Например, при всех преимуществах промышленных измерений компания из-за ограничений бюджета может выбрать систему для автономных измерений. Для таких аналитических задач, как измерение содержания растворенного кислорода, в качестве временной точки измерения в потоке можно использовать портативный измеритель РК InTap. Этот же прибор может служить в качестве портативной измерительной системы. Для всех пивоваренных заводов измерение pH, мутности, концентрации растворенного кислорода и CO2 является важным процессом, обеспечивающим стабильность.

МЕТТЛЕР ТОЛЕДО рекомендует

Датчики pH для пивоварен

Датчики растворенного кислорода для пивоварен

Портативный измеритель концентрации растворенного кислорода

Датчики CO2