Уже более 130 лет компания Kuchenmeister производит выпечку и кондитерские изделия. Kuchenmeister — семейная компания средних размеров со штаб-квартирой в городе Зост. Компания лидирует на рынке готовых тортов Германии, а также занимает ведущие позиции на международном рынке как производитель немецких национальных десертов баумкухен и штоллен. Более 20 лет хлебопекарное производство доверяет решениям МЕТТЛЕР ТОЛЕДО для контроля продукции.
Kuchenmeister производит более 90 000 тонн тортов в год, которые продаются по всему миру как под собственным брендом компании Kuchenmeister, так и под брендами продуктовых ритейлеров.
Kuchenmeister использует различное оборудование МЕТТЛЕР ТОЛЕДО:чеквейеры, металлодетекторы и системы рентгеновского контроля. Чтобы не допустить загрязнения продукции инородными включениями и обеспечить высокое качество, оборудование для контроля установлено на всех этапах технологической линии — от приемки сырья и обработки до проверки готовых изделий.
Давняя стратегия закупки оборудования у одного производителя
Более двух десятилетий компания Kuchenmeister доверяет технологиям контроля продукции МЕТТЛЕР ТОЛЕДО. «Наша стратегия — закупать оборудование у одного производителя», — рассказывает Томас Энгель (Thomas Engel), руководитель отдела управления качеством компании Kuchenmeister. «У нас есть постоянный консультант, к которому мы обращаемся по всем вопросам технологии контроля продукции, включая организацию технического обслуживания и модернизацию».
Надежная репутация
Томас Энгель был впечатлен долговечностью и надежностью оборудования: «Самое старое используемое нами устройство МЕТТЛЕР ТОЛЕДО для контроля продукции — это динамический чеквейер, который работает уже 20 лет. Однако мы не стремимся поставить рекорд по самой долгой эксплуатации — просто у нас не было оснований для замены этой системы. Обычно мы меняем и модернизируем контрольное оборудование, когда необходима дополнительная функциональность или когда требуется повысить коэффициент использования оборудования на линии», — объяснил Энгель.
Современная технология
За 20 лет партнерства с МЕТТЛЕР ТОЛЕДО компания Kuchenmeister получила полное представление о достижениях и разработках в области технологий контроля продукции.
«Произошли большие перемены к лучшему, и не только в точности обнаружения. Например, современные рентгеновские генераторы более эффективны, гигиеническая конструкция оптимизирована, системы стали компактнее, а на новые рентгеновские генераторы МЕТТЛЕР ТОЛЕДО дает 5-летнюю гарантию», — рассказывает Томас Энгель. — «Недавно мы установили на линию упаковки детских круассанов новое комбинированное устройство, состоящее из динамического чеквейера и металлодетектора. Мы объединили функции обнаружения инородных включений и контроля веса в одном компактном устройстве. С помощью МЕТТЛЕР ТОЛЕДО мы нашли оптимальное решение для данной линии. Я мог бы продолжить список, включив в него все достижения последних двадцати лет», — заключает Томас Энгель.
