Kuchenmeister GmbH는 130년 이상 제과제빵 제품과 전문 제과류를 생산해왔습니다. Sorest에 본사를 둔 중견 규모의 이 가족 소유 회사는 독일 내 즉석 과자류 시장의 리더이자 독일 특산물, 바움쿠헨 및 크리스마스 슈톨렌의 국제적인 선도 업체입니다. 이 산업 베이커리 업체는 20년 이상 메틀러 토레도의 제품 검사 솔루션을 이용해왔습니다.
Kuchenmeister는 연간 90,000톤 이상의 케익을 생산하는데, 이를 회사 자체 브랜드인 ‘Kuchenmeister’와 식품 소매업체 브랜드를 통해 세계적으로 유통합니다.
Kuchenmeister는 중량 선별기, 금속 검출기 및 x-ray 검사 시스템 등의 다양한 메틀러 토레도 제품 검사 장비를 활용하여 물품 입고부터 처리 및 포장 제품 점검에 이르기까지 전체 생산 라인에 걸쳐 이물질 검출하고 제품 규정 준수 여부를 확인합니다.
오랫동안 확립된 단일 소스 전략
Kuchenmeister는 20년 이상 동안 메틀러 토레도의 생산 검사 기술을 신뢰해왔습니다. “당사의 철학은 단일 소스 전략을 활용하는 것입니다.”라고 Kuchenmeister의 품질 관리 책임자인 Thomas Engle이 말합니다. “우리는 제품 검사 기술 관련 담당자가 한 명 있는 데 이 담당자를 통해 서비스 및 유지보수 예약이나 현대화 조치 등 모든 것을 조정할 수 있습니다.”
신뢰할 수 있는 제품 검사 장비
Thomas Engel은 제품 검사 장비의 수명과 신뢰성을 높이 평가했습니다: “우리가 사용하는 가장 오래된 메틀러 토레도의 제품 검사 장치는 동적 중량 선별기인 데 20년 이상 동안 작동하고 있습니다. 그러나 우리의 목표는 수명이나 내구성에 대한 기록을 달성하는 게 아닙니다. 우리는 지금까지 이 스테이션에서 장치를 교체할 만한 이유가 없었습니다. 일반적으로 추가적인 기능이 필요하거나 라인의 전체 장비 효율을 증대할 필요가 있을 때마다 검사 장비를 교체하고 현대화하게 됩니다.”라고 Engle이 말합니다.
진보적인 기술 발전
20년에 걸친 파트너쉽 및 협력을 통해 Kuchenmeister에게 진보적인 제품 검사 기술과 다양한 솔루션을 제공했습니다.
“검출 정확도 측면뿐만 아니라 많은 일이 일어났습니다. 오늘날 x-ray 발생기의 높은 에너지 수율, 점점 최적화되는 위생 설계, 컴팩트한 구조를 바탕으로 메틀러 토레도가 x-ray 발생기를 5년 보증합니다. “우리는 최근 어린이용 크로와상 포장 라인에서 동적 중량 선별기 및 금속 검출기로 구성된 새 콤비네이션 장치를 최근 마련했습니다”라고 Thomas Engel이 요약합니다.이와 함께 공간을 절약하는 하나의 컴팩트 장치에 이물질 검출 및 중량 검사를 결합합니다. 우리는 메틀러 토레도를 사용하여 당사 라인에 최적인 솔루션을 갖고 있음을 확인했으며 지난 20년에 걸쳐 진행된 모든 발전 사항 및 기술을 포함하도록 목록을 확장할 수 있다는 것을 믿습니다. 라고 Thomas Engel이 답하였습니다.
