惣菜の製造効率を向上するために多くの時間を費やしていませんか。この新しいケーススタディ集では、1日に43,000食の食事の提供や、1分間に300個の 調理済みサンドイッチの検査など、惣菜業界でスケールがどのように使用されているのかについて紹介しています。
 |
惣菜の製造では、変化する顧客の要求にすばやく対応しながら生産性を向上することが重要です。さらに、毎日数百食の食事または数千個の調理済み製品を製造している場合は、適切な計量や計測のソリューションをプロセスに組み込むことで生産効率の向上に役立ちます。
ベストプラクティス
惣菜のケーススタディ集では、世界の12の事例を紹介しています。
1日に150,000食を提供
オーストリアのケータリング企業、Gourmet Menü-Service社は、1日最大 150,000 食の高品質の食事を病院やその他の施設に提供しています。調理済み食品の梱包は、プロセスのきわめて重要な段階です。ケーススタディ集では、衛生性と精度を提供する最適なソリューションについて紹介しています。
43,000名分の食事を製造
ジャストインタイム納品と高品質の製品は、航空会社向けケータリング業界の必須の条件です。ドイツの航空会社向けケータリング企業は、毎日最大43,000名分の食事を提供しています。ケーススタディ集では、メトラー・トレドのソリューションを使用して生産のスピードアップを実現した方法について紹介しています。