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このパンフレットでは、ワインとビールの製造工程における、シンプルなデジタル機器で実行できる、迅速でさまざまな分析の概要を説明しています。 |
ワインとビールには長い歴史があり、世界中で消費されています。市場にはさまざまな種類のワインやビールがあり、これらの違いは、ワインの場合はブドウの種類や、ワインとビールの両方においては発酵手順など、いくつかの要因によって異なります。
ワイン製造とビール醸造は様々なプロセスがあり、一貫した品質管理を行うために綿密にモニタリングする必要があります。プロセスを通して分析されるさまざまなパラメータには、総酸性度、密度、糖度、色、遊離SO2および総SO2があり、品質管理において必要となる重要なパラメータがあります。
メトラー・トレドのEasy QC Starter Brochure for wine and beer productionは、品質管理に必要なワインとビールの分析の概要を解説しています。メトラー・トレドの操作性の高い装置が、短時間で品質チェックを行い、どのようにワークフローを簡素化できるかについて、詳しくはこちらをご覧ください。
アプリケーション
This brochure provides ready-to-use titration application notes for wineries to ensure fine quality standards.
麦芽汁の糖度測定は、ビール製造でもっとも重要なパラメーターの1つです。 Density2Goデジタル密度計を使って、迅速かつ正確に測定する方法について詳しく知る。
この「カラー測定」ガイドをダウンロードして、カラー測定の基本情報と、UV/VIS分光光度計により色の値を測定し、レポートを生成する方法を理解するためにお役立てください。