Detektor Logam untuk Industri Makanan

Deteksi logam merupakan bagian penting dari proses kontrol kualitas industri makanan. Detektor ini memberikan keyakinan kepada produsen bahwa produk makanan mereka aman, patuh, dan berkualitas tinggi. Metal detector digunakan di Titik Kontrol Kritis (CCP) pada berbagai tahap produksi makanan - di awal untuk memeriksa bahan mentah sebelum nilai lebih lanjut ditambahkan ke produk dan untuk melindungi peralatan yang mahal dari kerusakan, di titik tengah saat fragmen logam lebih mungkin masuk ke dalam produk melalui kerusakan peralatan yang rapuh atau kontaminasi benda asing yang tidak disengaja, dan di ujung jalur sebelum pengiriman untuk mencegah produk yang terkontaminasi logam sampai ke tangan konsumen dan menimbulkan risiko kesehatan yang serius. Menggunakan metal detector industri dalam industri makanan membantu produsen mematuhi persyaratan peraturan, menjaga kepercayaan konsumen, dan menghindari penarikan produk yang merusak merek dan mahal.

Konten terkait:

• Webinar Kelas Master Keamanan Makanan
• Buku Putih: Kurangi Risiko Penarikan Produk Anda

Metal detector dapat digunakan pada berbagai produk makanan, termasuk produk kering dan basah, produk yang dikemas dan tidak dikemas, serta produk dengan tekstur dan kepadatan yang berbeda. Faktor-faktor tertentu, seperti kelembapan atau kadar garam yang tinggi, dapat memengaruhi sensitivitas metal detector yang mengarah pada apa yang dikenal sebagai"efek produk". Metal detector Profile Advantage kami merupakan solusi yang sangat baik untuk mengatasi gangguan yang merugikan ini dan potensi penolakan palsu.

Jenis kontaminasi logam yang paling umum meliputi:

• Ferro (besi)
• Non-besi (kuningan, tembaga, aluminium, timbal)
• Berbagai jenis baja tahan karat (magnetik dan non-magnetik)

Dari ketiga jenis yang tercantum di atas, logam besi umumnya paling mudah dideteksi, sedangkan paduan baja tahan karat (banyak digunakan dalam industri makanan), sering kali paling sulit dideteksi, terutama kadar non-magnetik yang umum seperti 216 dan 304.

Logam non-besi, seperti kuningan, tembaga, aluminium, dan timbal, biasanya berada di antara kedua ekstrem ini, meskipun pada detektor logam yang lebih besar yang dioperasikan pada frekuensi yang lebih tinggi, logam non-besi dapat lebih sulit ditemukan daripada baja tahan karat non-magnetik.

Jika metal detector yang tepat digunakan untuk jenis kontaminan logam yang mungkin ada, masing-masing logam ini dapat dideteksi.

Konten Terkait:

• Memilih Sistem Deteksi Logam Terbaik
• Panduan untuk Teknologi Deteksi Logam

Deteksi kontaminan logam dalam makanan bekerja dengan melewatkan produk makanan melalui detektor logam, yang menggunakan medan elektromagnetik untuk mendeteksi keberadaan benda logam. Ketika medan elektromagnetik bertemu dengan fragmen logam, medan elektromagnetik akan menciptakan gangguan yang terdeteksi oleh detektor logam, yang kemudian memberi sinyal adanya kontaminan potensial.

Konten Terkait:

• Panduan untuk Teknologi Deteksi Logam

Beberapa praktik terbaik untuk menerapkan pendeteksian logam di industri makanan meliputi pengujian dan kalibrasi peralatan pendeteksian logam secara rutin, pelatihan yang tepat bagi karyawan yang akan mengoperasikan peralatan, dan kepatuhan terhadap protokol pembersihan higiene dan sanitasi yang ketat untuk mencegah kontaminasi bakteri. Selain itu, penting untuk memiliki program pendeteksian logam yang kuat yang mencakup pemeriksaan uji tuntas secara rutin, verifikasi kinerja, pemantauan, dan pelaporan untuk memastikan keefektifan peralatan yang berkelanjutan.

Konten Terkait:

• Cara Menguji Detektor Logam Industri Anda dengan Benar
• Panduan untuk Teknologi Deteksi Logam

Deteksi logam merupakan bagian penting dalam pemrosesan makanan dan melibatkan pemasangan peralatan dengan kepala detektor logam dan sistem konveyor di berbagai titik dalam proses produksi, seperti di titik masuknya bahan mentah, di berbagai tahap pada jalur pemrosesan, dan di jalur pengemasan. Produk makanan dilewatkan melalui peralatan ini untuk memeriksa kontaminan logam, dan jika kontaminan terdeteksi, produk yang terpengaruh akan dikeluarkan dari jalur produksi.

Ada banyak jenis sistem pendeteksian logam yang digunakan dalam industri pengolahan makanan, termasuk pendeteksi logam berbasis konveyor, pendeteksi logam pipa, dan pendeteksi logam jatuh gravitasi. Detektor logam berbasis konveyor dan terowongan adalah jenis yang paling umum digunakan dan dipasang pada sistem konveyor untuk mendeteksi kontaminan logam pada produk yang sejajar saat melewati detektor. Detektor logam saluran pipa digunakan untuk produk makanan cair dan semi-cair (seperti pasta atau bubur), sedangkan detektor logam jatuh gravitasi digunakan untuk produk yang mengalir bebas (misalnya, kacang-kacangan).

Setiap jenis sistem memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Jenis sistem terbaik untuk aplikasi tertentu akan bergantung pada beberapa faktor, termasuk jenis produk, keluaran, dan persyaratan sensitivitas. Terlepas dari itu, metal detector METTLER TOLEDO cukup sensitif untuk mendeteksi berbagai logam besi dan non-besi, termasuk baja tahan karat non-magnetik yang sulit dideteksi. Detektor ini dapat mendeteksi kontaminan logam bahkan dalam aplikasi yang menantang, seperti produk yang lebih rentan terhadap hasil positif palsu karena kandungan air dan/atau garamnya yang tinggi - yaitu produk yang rentan terhadap"efek produk".

Konten Terkait:

• Temukan Produk yang Tepat untuk Anda - Detektor Logam untuk Manufaktur Makanan