棕榈油的滑动熔点

棕榈油滑动熔点的重要性

棕榈油衍生物作为天然的可再生原料，在食品、清洁剂和化妆品等商品市场中广泛使用。 这些产品的质量控制程序已经非常完善，因为产品必须符合食品与药品法规的要求。 滑动熔点有助于表征棕榈油，支持标准化和合规性非常关键的国际贸易。

滑动熔点的测定原理

滑动熔点（SMP）亦称作开口管或开口毛细管熔点。 它是静液压下脂肪在管中上升时的温度。 为了测定滑动熔点，将装有固化棕榈油的内毛细管插入装满水的滑动熔点外毛细管中：后者用作由温度控制的水浴。 滑动熔点是静液压下脂肪在管中上升时的温度。

此应用手册将向您介绍如何使用梅特勒托利多MP55与MP80熔点系统，按照ISO 6321测定棕榈油的滑动熔点。