 |
Údaje o vodivosti a zákalu mléka se v mlékárnách využívají mnoha různými způsoby. Centrale del Latte di Roma, největší mlékárna v Římě, chtěla využít in-line senzory vodivosti a zákalu ke zvýšení kvality produktů a snížení výrobních ztrát.
Pracovníci mlékárny měli obavy, že část dodávaného mléka nesplňuje jejich vysoké nároky na kvalitu. Přestože si kvalitu mohli ověřit ve vlastní laboratoři, věděli manažeři mlékárny, že in-line měření mléka během přečerpávání z cisteren umožní zachytit nedostatečně kvalitní mléko v reálném čase ještě před vstupem do mlékárny.
Další obavy se týkaly plnicích linek, u kterých nebyli pracovníci mlékárny spokojení s množstvím ztrát produktů způsobených ventily s časovým ovládáním. K těmto ztrátám docházelo mezi proplachem linek a obnovením dodávek produktů. Vedení mlékárny chtělo najít a nasadit řešení, které by snížilo výrobní ztráty a vyžadovalo méně údržby používaných mechanismů.
Na sledování kvality dodávaného mléka si Centrale del Latte di Roma vybrala odolný senzor vodivosti InPro 7108. Tento senzor je zkonstruován přesně pro tento typ aplikace. Jeho povrch je odolný vůči poškození i čisticím cyklům clean-in-place.
Ke snížení ztrát na plnicí lince si Centrale del Latte di Roma vybrala jedinečný multispínačový senzor odrazu a absorpce světla InPro 8300. Tento in-line optický monitor měří pohlcování světla blízko infračerveného spektra a zjišťuje změny zákalu a barvy kapalin.
V brožuře o úspěšné realizaci můžete zjistit, jaké množství produktu dnes Centrale del Latte di Roma ušetří a jak rychle se jí vrátily investice.
.png/_jcr_content/renditions/cq5dam.web.1280.1280.png "Senzor konduktivity / Senzor rezistivity")
