Kuchenmeister GmbH đã sản xuất các sản phẩm bánh nướng và bánh kẹo trong hơn 130 năm. Công ty gia đình tầm trung có trụ sở tại Sorest là công ty dẫn đầu thị trường bánh làm sẵn ở Đức, đồng thời là công ty dẫn đầu thị trường quốc tế về các đặc sản của Đức, bánh Baumkuchen và bánh Stollen dịp Giáng sinh. Trong hơn 20 năm, tiệm bánh công nghiệp đã dựa vào các giải pháp kiểm tra sản phẩm của METTLER TOLEDO.
Kuchenmeister sản xuất hơn 90.000 tấn bánh mỗi năm, được phân phối trên toàn thế giới dưới nhãn hiệu riêng ‘Kuchenmeister’, cũng như các thương hiệu bán lẻ thực phẩm của công ty.
Kuchenmeister sử dụng nhiều thiết bị kiểm tra sản phẩm METTLER TOLEDO, bao gồm các hệ thống kiểm tra trọng lượng, máy dò kim loại và kiểm tra bằng Tia-X để phát hiện tạp chất và sự phù hợp của sản phẩm trong toàn bộ dây chuyền sản xuất, từ hàng hóa đầu vào thông qua quá trình chế biến đến kiểm tra các sản phẩm đóng gói.
Chiến lược sử dụng chung một nguồn được thiết lập lâu dài
Kuchenmeister đã đặt niềm tin vào công nghệ kiểm tra quy trình sản xuất của METTLER TOLEDO trong hơn hai thập kỷ. “Triết lý của chúng tôi là dựa vào một chiến lược sử dụng chung một nguồn”, Thomas Engel, Trưởng phòng Quản lý chất lượng của Kuchenmeister cho biết. “Chúng tôi có một người liên hệ về công nghệ kiểm tra sản phẩm của mình và có thể điều phối mọi thứ, có thể là các cuộc hẹn bảo trì và bảo dưỡng, hoặc các biện pháp hiện đại hóa thông qua người liên hệ đó.”
Danh tiếng về thiết bị kiểm tra sản phẩm đáng tin cậy
Thomas Engel đã bị ấn tượng bởi tuổi thọ và độ tin cậy của thiết bị kiểm tra sản phẩm: “Thiết bị kiểm tra sản phẩm lâu đời nhất của METTLER TOLEDO mà chúng tôi sử dụng là cân kiểm tra trọng lượng, đã hoạt động được 20 năm. Tuy nhiên, mục tiêu của chúng tôi không phải là đạt được kỷ lục về tuổi thọ hay độ bền. Cho đến nay, chúng tôi chẳng có lý do gì để thay thế thiết bị ở trạm này. Thông thường, chúng tôi sẽ thay thế và hiện đại hóa kho thiết bị kiểm tra của chúng tôi bất cứ khi nào yêu cầu chức năng bổ sung hoặc khi cần tăng hiệu quả thiết bị tổng thể của dây chuyền,” Engel cho biết.
Công nghệ tiên tiến
20 năm hợp tác đã mang lại cho Kuchenmeister tổng quan toàn diện về những tiến bộ và sự phát triển của công nghệ kiểm tra sản phẩm trong hơn hai thập kỷ qua.
“Nhiều điều đã xảy ra, không chỉ về độ chính xác của máy dò. Ví dụ, điều này được phản ánh trong việc máy phát Tia-X ngày nay có năng suất cao hơn, thiết kế vệ sinh ngày càng được tối ưu hóa, cấu trúc nhỏ gọn của chúng và bảo hành 5 năm mà METTLER TOLEDO cung cấp cho máy phát Tia-X mới, “Thomas Engel tóm tắt “Gần đây chúng tôi đã đặt một thiết bị kết hợp mới, bao gồm một cân kiểm tra trọng lượng và máy dò kim loại, trong dây chuyền đóng gói bánh sừng bò dành cho trẻ em. Với việc này, chúng tôi kết hợp máy dò tạp chất và kiểm tra trọng lượng trong một thiết bị nhỏ gọn, tiết kiệm không gian. Tôi tin rằng chúng tôi đã tìm thấy một giải pháp tối ưu trên dây chuyền này với METTLER TOLEDO, và thậm chí tôi còn có thể mở rộng danh sách bao gồm tất cả các tiến bộ đã đạt được trong 20 năm qua,” Thomas Engel kết luận.
