Vi erbjuder support och service av er mätutrustning under hela dess livslängd, från installation till förebyggande underhåll och kalibrering till reparation av utrustning.
Analyser för bryggerier
Tillförlitliga inline-mätningar för ölproduktion
Ölanalysatorer är verktyg som används för kritiska analytiska mätningar vid ölproduktion i bryggerier av alla storlekar, bland annat craftbryggerier och mikrobryggerier. Ölanalysatorer kan installeras in-line för kontinuerliga mätningar eller användas at-line för kvalitetstestning. Övervakning av analyser i bryggerier, bland annat pH, upplöst syre, upplöst CO2 och turbiditet/färg, gör att man lättare kan säkerställa konsekvent kvalitet, smak, färg och klarhet för ölet.
Användbara relaterade länkar
Kvalitetslösningar för kvalitetsbryggning
Inline-analys används i många olika bryggningsprocesser, från behandling av källvatten till bryggning och fyllning. Den här bryggningsbroschyren täcker den omfattande portföljen med inline-analyslösningar från METTLER TOLEDO som kan hjälpa dig att producera vört av bästa kvalitet, förhindra förlust av öl under jäsning, lagring och fyllning, förläng produktens hållbarhet och mycket annat. Läs mer
Guide till bästa praxis för optimering av bryggningsprocesser
I bryggeriprocesser är det av yttersta vikt att processtillförlitligheten alltid är hög och konsekvent. En huvudaspekt för att uppnå detta mål är lägliga mätningar av analytiska parametrar i vört, öl, vatten och gasformig CO₂. Dessa kontinuerliga mätningar i realtid från in‑line analytiska system möjliggör pålitlig, konsekvent ölproduktion. Läs mer
Fallstudie: Upplöst syre i öl
Upplöst syre (DO) i ölproduktionen är avgörande för små och stora bryggerier. DO-mätningar gör det lättare för Stone Brewing, en av USA:s mest framgångsrika craftbryggerier, att brygga högkvalitativt och unikt öl. Stone Brewing, som grundades i San Diego 1996, är det nionde största craftbryggeriet i USA, och ett andra Stone Brewing‑bryggeri finns i Richmond, Virginia. Läs mer
Portabel mätning av upplöst syre för bryggning
Sättet på vilket bryggerier kalibrerar sina inline-sensorer för upplöst syre beror ofta på vilken portabel mätare för upplöst syre som används. Den manuella kalibreringsprocessen mellan en sensor för upplöst syre i processen och en bärbar mätare för upplöst syre är ofta utmanande. Läs mer
Processanalyskatalog
METTLER TOLEDOs processanalyskatalog ger en komplett översikt över lösningar för analytiska mätningar i processvätsketillämpningar, renvattenövervakning och gasfasmätning. Läs mer
08-702 50 00
Ring service Utforska våra tjänster – anpassade för att passa din utrustning
Drifttid
Support & Reparation
Support & Reparation
Optimering
Underhåll & optimering
Underhåll & optimering
Kvalitetstandard
Kalibrering & Kvalitet
Kalibrering & Kvalitet
Expertis
Utbildning & Rådgivning
Utbildning & Rådgivning
FAQs
Vad är en ölanalysator?
En ölanalysator är ett verktyg för övervakning av de kritiska kvalitetsparametrar som behövs för att producera öl av konsekvent hög kvalitet. Dessa kritiska kvalitetsparametrar omfattar bland annat pH, upplöst syre, turbiditet för klarhet och färg samt upplöst CO2. Ölanalysatorer kan installeras in situ för kontinuerliga mätningar, antingen on-line eller in-line, eller så kan man välja portabla ölanalysatorer som används för enstaka provtagningar eller tester.
Varför bör man utföra in‑line‑ölanalys?
Även om analys av slumpmässiga prover ger exakta resultat är det tidskrävande, medför en risk för ej representativa prover och ger inga kontinuerliga realtidsdata. Inline-mätningar med hjälp av en ölanalysator minskar arbetsbördan för labbpersonal (mätningar direkt i processen, vilket eliminerar risken för felaktiga mätresultat) och tillhandahåller ett konstant flöde av realtidsdata, vilket vid behov möjliggör snabba korrigerande åtgärder. Viktigast av allt är att inline-analyser möjliggör tillförlitlig och konsekvent ölproduktion.
Vilken analys lämpar sig bäst för craftbryggerier och mikrobryggerier?
Analyserna som ett bryggeri utför ska inte skilja sig åt baserat på bryggeriets storlek, det enda som kan skilja sig åt är sättet som installationen utförs på. Även om till exempel inline-mätning kan vara det föredragna alternativet, gör budgetskäl ofta att man väljer off-line-mätning istället. För analyser av till exempel upplöst syre kan en unik lösning, som den bärbara DO-mätaren InTap, användas som en tillfällig online-mätpunkt och som ett portabelt mätsystem. För alla bryggerier är pH, DO, turbiditet och CO2 viktiga mätningar för att konsekvens ska kunna säkerställas.