Jak zoptymalizować warzenie piwa

Jak zoptymalizować przewodnik po warzeniu piwa

W tym przewodniku szczegółowo opisano, jak zoptymalizować warzenie piwa przy użyciu pięciu krytycznych pomiarów w procesie produkcji piwa. Niezwykle ważne jest, aby browary były w stanie monitorować i mierzyć rozpuszczony tlen (DO),rozpuszczony CO_{2 ,}przewodność, zmętnienie i kolor produktu w czasie rzeczywistym. Analiza tych cech w trybie on-line lub in-line, a także wykorzystanie inteligentnych czujników i urządzeń, może pomóc w kontroli i optymalizacji produkcji piwa wysokiej jakości.

W tym przewodniku znajdziesz artykuły na każdy z następujących tematów:

"Tlen rozpuszczony on-line: wydajność na linii rozlewniczej" – utrzymanie najlepszych cech smakowych i maksymalizacja trwałości produktu mają kluczowe znaczenie dla browarów. Zaczyna się to od ciągłego monitorowania poziomu tlenu rozpuszczonego (DO). Czujniki tlenu rozpuszczonego on-line mogą zwiększyć wydajność na linii rozlewniczej.
"Rozpuszczony CO₂: Zapewnij spójny smak" – Monitorowanie i kontrolowanie poziomu rozpuszczonego CO₂ zapewnia spójny smak i lepszą jakość produktu.
"Przewodność: Zmniejszenie strat piwa – Pomiary przewodności in-line mogą szybko zidentyfikować przejście woda/piwo, zmniejszając straty piwa i zapewniając większą niezawodność procesu.
Przenośny tlen rozpuszczony: Wyrywkowe kontrole jakości – Przenośne czujniki tlenu rozpuszczonego z opcją Bluetooth umożliwiają wyrywkowe kontrole jakości. Ten typ analizatora tlenu rozpuszczonego eliminuje ręczne etapy kalibracji czujników tlenu rozpuszczonego in-line, co zmniejsza błąd ludzki i zapewnia jakość i wydajność produktu piwnego.
Optyczne monitorowanie kolorów: mniejsze straty piwa, mniejsze koszty odpadów, wyższy poziom bezpiecznego procesu: wszystko to można osiągnąć dzięki optycznym monitorom produktów, które mierzą zmętnienie w linii produkcyjnej i umożliwiają monitorowanie kolorów.

Oferta produktów METTLER TOLEDO do optymalizacji warzenia piwa obejmuje:

Optyczny czujnik poziomu śladowego tlenu rozpuszczonego InPro 6970i – specjalnie zaprojektowany do zastosowań w browarnictwie
Czujnik InPro 5500i CO₂ do napojów – czujnik in-line rozpuszczonego CO₂ dla browarów
Przetwornik M300 – wygodna i łatwa obsługa
Miernik przewodności InPro 7100 — kompaktowa, wydajna konstrukcja
Przenośny analizator tlenu rozpuszczonego InTap – wygodne monitorowanie tlenu rozpuszczonego
Seria InPro 8300 RAMS do optycznych monitorów produktów — do użytku w linii produkcyjnej