Metalldetektorer for næringsmiddelindustrien

Metalldeteksjon er en vesentlig del av næringsmiddelindustriens kvalitetskontrollprosess. Det gir produsenter tillit til at matvarene deres er trygge, kompatible og av høy kvalitet. Metalldetektorer brukes ved Critical Control Points (CCP) i ulike stadier av matproduksjonen – i begynnelsen for å inspisere råstoffet før ytterligere verdi tilføres produktet og for å beskytte dyrt utstyr mot skade, midtveis når metallfragmenter er mer sannsynlige å komme inn i produktet via skjøre utstyrsbrudd eller annen utilsiktet forurensning av fremmedlegemer, og på slutten av linjen før forsendelse for å forhindre metallforurensede produkter fra å nå forbrukere og utgjøre en alvorlig helserisiko. Bruk av industrielle metalldetektorer i næringsmiddelindustrien hjelper produsenter med å overholde regulatoriske krav, opprettholde forbrukernes tillit og unngå merkevareskadelige og dyre tilbakekallinger.

Relatert innhold:

• Webinar: Masterclass for mattrygghet
• White Paper: Reduser risikoen for tilbakekalling av produkter

Metalldetektorer kan brukes på en rekke matvarer, inkludert tørre og våte produkter, pakkede og uemballerte produkter og produkter med forskjellige teksturer og tettheter. Visse faktorer, for eksempel høyt fuktighets- eller saltinnhold, kan påvirke følsomheten til metalldetektoren som fører til det som kalles " produkteffekt ". Vår Profile Advantage metalldetektor er en utmerket løsning for å bekjempe denne kostbare forstyrrelsen og potensielle falske avvisninger.

De vanligste typene metallisk forurensning inkluderer:

• Jernholdig (jern)
• Ikke-jernholdig (messing, kobber, aluminium, bly)
• Ulike typer rustfritt stål (magnetisk og ikke-magnetisk)

Av de tre typene som er oppført ovenfor, er jernholdig metall generelt lettest å oppdage, mens rustfrie stållegeringer (som er mye brukt i næringsmiddelindustrien), ofte er de vanskeligste å oppdage, spesielt vanlige ikke-magnetiske kvaliteter som 216 og 304.

Ikke-jernholdige metaller, som messing, kobber, aluminium og bly, faller vanligvis mellom disse to ytterpunktene, men i større metalldetektorer som drives ved høyere frekvenser, kan ikke-jernholdig metall være vanskeligere å finne enn ikke-magnetisk rustfritt stål.

Når riktig metalldetektor brukes for den sannsynlige metallforurensningstypen, kan hvert av disse metallene oppdages.

Relatert innhold:

• Velge det beste metalldeteksjonssystemet
• Veiledning til metalldeteksjonsteknologi

Deteksjonen av metallforurensninger i mat fungerer ved å føre matvarer gjennom en metalldetektor, som bruker et elektromagnetisk felt for å oppdage forekomst av metalliske gjenstander. Når det elektromagnetiske feltet møter et metallfragment, skaper det en forstyrrelse som oppdages av metalldetektoren, som deretter signaliserer tilstedeværelsen av en potensiell forurensning.

Relatert innhold:

• Veiledning til metalldeteksjonsteknologi

Noen beste praksiser for implementering av metalldeteksjon i næringsmiddelindustrien inkluderer regelmessig testing og kalibrering av metalldeteksjonsutstyr, riktig opplæring for ansatte som skal betjene utstyret, og overholdelse av strenge hygiene- og rengjøringsprotokoller for å forhindre bakteriell kontaminering. I tillegg er det viktig å ha et robust metalldeteksjonsprogram som inkluderer regelmessige due diligence-kontroller, ytelsesverifisering, overvåking og rapportering for å sikre kontinuerlig effektivitet av utstyret.

Relatert innhold:

• Slik tester du din industrielle metalldetektor på riktig måte
• Veiledning til metalldeteksjonsteknologi

Metalldeteksjon er en kritisk del av matforedling og innebærer installasjon av utstyr med metalldetektorhode og transportørsystem på ulike punkter i produksjonsprosessen, for eksempel ved innkommende råvarer, på ulike stadier på prosesslinjer og på pakkelinjer . Matprodukter føres gjennom dette utstyret for å se etter metallforurensninger, og hvis det oppdages en forurensning, fjernes det berørte produktet fra produksjonslinjen.

Det finnes mange typer metalldeteksjonssystemer som brukes i næringsmiddelindustrien, inkludert transportbåndbaserte metalldetektorer, rørledningsmetalldetektorer og gravitasjonsfallmetalldetektorer. Transportbånd- og tunnelbaserte metalldetektorer er den mest brukte typen og er installert på transportbåndsystemer for å oppdage metallforurensninger i produkter inline når de passerer gjennom detektoren. Rørledningsmetalldetektorer brukes til flytende og halvflytende matvarer (som pastaer eller slam), mens gravitasjonsmatede metalldetektorer brukes til frittflytende produkter (f.eks. nøtter).

Hver type system har sine egne fordeler og ulemper. Den beste typen system for en bestemt applikasjon vil avhenge av flere faktorer, inkludert produkttype, gjennomstrømning og følsomhetskrav. Uansett er METTLER TOLEDO metalldetektorer følsomme nok til å oppdage en rekke forskjellige jernholdige og ikke-jernholdige metaller, inkludert vanskelig å oppdage ikke-magnetisk rustfritt stål. De kan oppdage metallforurensninger selv i utfordrende bruksområder, for eksempel produkter som er mer utsatt for falske positiver på grunn av deres høye vann- og/eller saltinnhold - dvs. produkter utsatt for " produkteffekt ".

Relatert innhold:

• Finn din perfekte match - Metalldetektorer for matproduksjon