Limpieza de básculas eficiente en 7 sencillos pasos

Las básculas usadas en industrias sensibles higiénicamente, como la industria cárnica, suelen estar en contacto directo con los productos. En consecuencia, suponen un riesgo potencial de contaminación. Además, si se usan en una aplicación de pesaje básica en la recepción de mercancías o como solución de control de peso en el área de empaquetado, se encuentran en áreas sensibles sujetas a rigurosos procedimientos de higienización.

Los procedimientos de higienización de equipos tienen que garantizar la limpieza adecuada de las superficies con y sin contacto con los productos. Un estándar común de higienización para la reducción de la contaminación de superficies en contacto con alimentos aceptado generalmente es del 99,999 % en 30 segundos.

Cumpla estas recomendaciones con las básculas

Contamos con un nuevo artículo técnico en el que se describen los criterios que se deben aplicar a la hora de elegir una báscula de pesaje para un área de este tipo. Además, se ofrecen directrices para implementar un plan de higienización con éxito. Se muestran los pasos de limpieza más importantes y se incluye un plan habitual de higienización para los procedimientos de limpieza diarios y semanales en la producción.

También se ofrece información sobre:

• Qué aspectos se deben considerar al elegir una báscula para un entorno sensiblemente higiénico
• Cómo preparar una superficie para su higienización y distinguir entre las superficies que están en contacto con los alimentos y las que no lo están
• Cómo limpiar con los detergentes adecuados
• Por qué hay que inspeccionar visualmente si todas las superficies están limpias y correctas
• Cómo realizar la desinfección y el lavado final
• Cómo verificar el procedimiento

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