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Esta guía está concebida como introducción a la teoría y práctica de las valoraciones generales y de Karl-Fischer.
Se proporciona el conocimiento básico necesario para comprender este método. Además, se explican distintos tipos de reacciones químicas, principios de indicación y tipos de valoraciones para realizar una valoración general, y se compara la valoración manual con la automatizada. Por último, se ofrecen algunos trucos y consejos para las valoraciones generales y de Karl-Fischer.
La valoración es una técnica analítica que se aplica de forma generalizada en diversos campos, como el de los alimentos y bebidas, la industria química, la industria electrónica, etc. Las valoraciones se clasifican según las reacciones químicas que tienen lugar y los principios de indicación que se emplean para controlar la reacción. Los modos de valoración EP y EQP, así como los cálculos implicados, desempeñan una función esencial en el análisis general.
Aprenda la teoría y los fundamentos de la valoración para ampliar sus conocimientos. Agilice sus conocimientos para definir el futuro.
Otras materias que aprenderá:
- Ventajas de la valoración
- Teoría de la valoración
- Cálculos para las valoraciones complejas
- Componentes implicados en la valoración
- Verificación del rendimiento de la valoración
- Reacciones y teoría de la valoración de Karl-Fischer
Aproveche la información de este folleto y amplíe sus conocimientos sobre la teoría de la valoración.
1. Definición de valoración
La valoración es una técnica analítica que permite la determinación cuantitativa de una sustancia específica (analito) disuelta en una muestra. Se basa en una reacción química completa entre el analito y una solución (reactivo) con una concentración conocida que se añade a la muestra:
Analito + Reactivo (valorante) = Productos de la reacción
Vea el vídeo: ¿Qué es la valoración?
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2. Desarrollo histórico
De la valoración manual a la automatizada
La forma clásica de realizar una valoración consiste en el uso de un cilindro de vidrio graduado (bureta). La adición del valorante se lleva a cabo manualmente con una llave. Un cambio en el color indica el fin de la reacción de valoración (punto final).
La valoración ha experimentado un gran desarrollo: la bureta, primero manual y luego la de émbolo impulsada por motor, etc.
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3. Campos de uso
La valoración es una técnica analítica muy habitual que se emplea en varios campos.
A continuación, se proporcionan algunos ejemplos:
- Alimentación y bebidas
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……
……
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4. Ventajas de la valoración
Existen diversas razones por las que se usa la valoración en los laboratorios de todo el mundo. A continuación, se muestra una comparación entre la valoración manual y la automatizada:
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5. Teoría de la valoración
Las valoraciones se pueden clasificar según las reacciones químicas que tienen lugar y los principios de indicación que se emplean para controlar la reacción.
- 5.1. Tipos de reacción química
Por lo general, existen tres tipos distintos de reacciones químicas que se usan en la valoración. Estas se indican a continuación junto con un ejemplo y algunas aplicaciones habituales
Reacciones de ácido/base:
HCl + NaOH ↔ NaCl + H2O
Titration EasyPlus™ Easy pH de METTLER TOLEDO incluye todo lo que necesita para realizar una valoración de ácido/base correcta.
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Para conocer el resto de reacciones químicas y mucha más información descargue El ABC de la valoración
- 5.2. Principios de indicación
- 5.2.1. Valoración manual
- 5.2.2. Valoración automatizada o semiautomatizada
- 5.3. Modo de valoración: punto final/punto de equivalencia
- 5.3.1. Valoración de punto final (EP)
- 5.3.2. Valoración del punto de equivalencia (EQP)
- 5.4. Tipos de valoración
- 5.4.1. Valoración directa
- 5.4.2. Valoración de valores en blanco compensados
- 5.4.3. Valoración por retroceso
6. Control de valoración
La valoración manual la controla el propio operario. La adición de valorante se regula de forma manual y tanto el control de la reacción como la indicación del punto final se llevan a cabo visualmente.
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- 6.1. Valoración manual
- 6.2. Valoración automatizada
- 6.2.1. Adición de reactivos
- 6.2.2. Adquisición del valor medido
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7. Cálculos
El cálculo del resultado final se basa en el consumo del valorante, así como en la estequiometría de la reacción química entre el analito y el valorante.
- 7.1. Estequiometría y número equivalente
- 7.2. Cálculo de resultados
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8. Componentes implicados en la valoración
- 8.1. Valorante
El valorante consiste en una solución de un determinado reactivo con una concentración conocida que reacciona con el analito de la muestra. Su concentración nominal se suele expresar en...- 8.1.1. Determinación de la concentración de reactivos
- 8.2. Sensor
- 8.2.1. Sensor de pH y mediciones (valoraciones de ácido/base)
- 8.2.1.1. Sensor de pH y temperatura
- 8.2.1. Sensor de pH y mediciones (valoraciones de ácido/base)
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9. Verificación del rendimiento de la valoración
La verificación del rendimiento se consigue mediante una valoración estándar de una muestra de referencia con un contenido conocido. De acuerdo con lo anterior se verifica todo el procedimiento de valoración, incluida...
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10. Valoración de Karl-Fischer
El método de Karl-Fischer para la determinación del contenido en agua es uno de los métodos de valoración usados con mayor frecuencia.
La valoración se basa en la reacción descrita por R. W. Bunsen, que es la siguiente:
I2 + SO2 + 2 H2O → 2 HI + H2SO4
Karl-Fischer, un químico alemán, descubrió que la reacción…
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- 10.1. Principio de valoración
- 10.2. Indicación de punto final de una valoración de Karl-Fischer
- 10.3. Requisitos previos para una valoración de Karl-Fischer volumétrica
- 10.4. Deriva
- 10.5. Soluciones volumétricas para valoraciones de Karl-Fischer
- 10.5.1. Solución de Karl-Fischer de un componente
- 10.5.2. Solución de Karl-Fischer de dos componentes
- 10.6. Determinación de la concentración
- 10.7. Manipulación de muestras
- 10.7.1. Muestras sólidas
- 10.7.2. Muestras líquidas
- 10.7.3. Solubilidad de las muestras
- 10.8. Ejecución de una valoración de Karl-Fischer volumétrica
- 10.9. Interferencias de la valoración de Karl-Fischer
- 10.9.1. Influencia del pH
- 10.9.2. Reacciones secundarias