Las cantidades de llenado de los alimentos y bebidas envasados se rigen por una normativa estricta. Para cumplir esta normativa, las cantidades de llenado no deben ser inferiores a un valor mínimo especificado. Aquellas que sean inferiores al mínimo definido pueden dar lugar no solo a la decepción de los consumidores y a la pérdida de reputación, sino también a acusaciones de fraude. Sin embargo, al productor también le interesa no sobrellenar los envases, ya que esto supone básicamente desperdiciar el producto. Aunque la normativa varía, en algunos países y con determinados productos, el sobrellenado también está prohibido. Para asegurar que las cantidades de llenado se encuentran dentro de las tolerancias requeridas y optimizar las cantidades para mantener los márgenes y la rentabilidad, se suele llevar a cabo un control estadístico de la calidad (SQC) en la industria alimentaria:
- como parte del proceso de producción,
- como una comprobación final de control de calidad y
- durante las comprobaciones aleatorias realizadas por el personal de control de calidad.
XPR-SQC ofrece una herramienta independiente para la supervisión, el control y la optimización de los procesos de llenado en la industria de alimentos y bebidas. La solución es fácil de implementar y rentable. Las instrucciones en pantalla y los procedimientos automáticos facilitan su uso tanto a los técnicos de laboratorio como a los trabajadores de la línea de producción. Los resultados gráficos muestran al instante si un resultado de peso se encuentra fuera de los límites de tolerancia, mientras que un promedio variable proporciona una indicación de las cantidades de llenado para la serie de muestras en su conjunto.
