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Bonduelle Deutschland GmbH는 프랑스 Bonduelle 그룹의 자회사이며 가공 야채 분야에서 유럽 시장을 선도하고 있습니다.
독일 Lower Rhine의 Straelen에 있는 현장에서는, 새롭게 떠오르는 간편식 시장을 겨냥한 즉석 식품(Ready-to-Eat) 샐러드가 만들어지고 있습니다. 매일 최대 100,000포기의 상추가 Straelen 지역에서 가공됩니다. 일단 상추를 세심하게 씻고, 썰고, 신선하게 포장하고 나면, 독일과 네덜란드 전역의 시장, 호텔, 식당 및 영업용 주방에 전달되는 데까지 24시간밖에 걸리지 않습니다. 생산 프로세스의 모든 단계에서 Bonduelle이 가장 중요하게 생각하는 것은 품질 및 제품 신뢰도입니다.
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동적 계량과 동시 금속 검출 – XS3 CC H CombiChecker
2차 생산 라인에서에서 메틀러 토레도 Garvens의 XS3 CC H 중량선별기 꽃상추, 라디치오 및 프리세 상추의 혼합 샐러드인 일명 가든 믹스(garden mix)를 검사합니다.여러 혼합 샐러드의 순 중량은 75그램에서 1,000그램 사이로 다양합니다. 중량선별기는 최대 1그램의 정확도로 각 샐러드 패킷의 제품 중량을 판별하고 분당 최대 처리량은 90개 파우치에 달합니다.
Garvens XS3 CC H CombiChecker는 매우 정확한 중량선별기와 매우 민감한 금속검출기를 결합한 것입니다. 초과 또는 미달 중량 샐러드 팩은 물론 지름이 1.2 mm보다 큰 철 이물질, 1.7 mm보다 큰 비철금속 또는 2.3 mm보다 큰 스테인리스 강이 극미량 수준으로 검출된 샐러드 팩까지도 생산 라인에서 배출됩니다.
이 최첨단 Combichecker는 식품 산업의 제조업체에 맞춰 특별히 설계되었으며 FDA, BRC 및 IFS에 따른 품질 기준을 충족합니다. 중앙집중식 재고 관리와 공정에 대한 데이터가 100% 보고되는 프로세스는 Bonduelle IT 중앙 데이터베이스와의 이더넷 연결을 통해 수행됩니다. 또 다른 인상적 기능은 4피트 밖에 안 되는 일명 "H 프레임" 설계로, 이를 통해 세척이 간편해집니다. 최신 중량선별기는 작동이 매우 쉽습니다. Straelen 현장의 기술 매니저인 Julien Volpoet는 "저희가 Garvens XS3 CC H를 선택한 이유는, 이 중량 선별기가 경쟁 모델에 비해 훨씬 더 많은 장점을 가지고 있기 때문입니다."라고 말합니다. "이 최신 중량선별기가 저희에게 특히 인상 깊었던 부분은, 중량선별기와 금속검출기가 모두 같은 터미널을 통해 제어되기 때문에 작동이 특히 쉽다는 점입니다. 뿐만 아니라, 개별 사용자 관리 시스템이 적용되어 있기 때문에 각 사용자에게 개별 프로필을 배정할 수 있습니다. Volpoet씨는 직원들이 메틀러 토레도 Garvens 중량선별기로 작업하는데 있어 매우 편리하다는 피드백을 받았다고 전달주었습니다.
