Fresh Food & Beverage Group은 농산물을 가공하고 보존하여 바로 조리하고 바로 먹을 수 있는 맛있고 신선한 즉석 식품을 만듭니다. 그룹은 소매, 레스토랑 및 케이터링 부문의 공급업체로서 생산성을 극대화하고 일관된 제품 품질을 유지해야 합니다. 현지 시장에서 신선한 샐러드에 대한 수요가 급격히 증가함에 따라 회사는 현장 중 한 곳에 샐러드 제품을 위한 30개의 새로운 생산 라인을 추가하기로 결정했습니다.
그룹의 최우선 과제는 소비자가 안전하게 먹을 수 있는 제품을 생산하는 것입니다. 새로운 라인에서는 엄격한 식품 안전 표준을 준수할 수 있는 능력이 중요했으며, 가혹한 세척 조건을 견딜 수 있는 제품 검사 장비를 사용하는 것도 중요했습니다.
이 회사는 METTLER TOLEDO 금속 검출기와 중량 선별기를 함께 설치하여 새로운 샐러드 라인의 금속 이물질을 검사하는 동시에 과량 충진된 수량을 확인했습니다. 사례 연구를 다운로드하여 이 회사가 하나의 콤비 시스템으로 농산물 폐기물을 줄이고 제품의 안전성과 품질을 개선한 방법을 알아보십시오.
