紫外可視分光法を用いたアスパルテームの同定（日本語版）

このアプリケーションノートでは、メトラー・トレドのUV7分光光度計を使用してアスパルテームの同定方法をご紹介します。詳細はダウンロードしてご覧ください。

アスパルテームは何に使用されますか？

アスパルテームは、チュアブル錠や無糖液体の砂糖代替品として医薬品に多く使用されています。甘い味と低カロリーのため、ダイエット中の人々の中には、好んでアステルパームを砂糖代わりに使用する人もいます。しかし保健機関が副作用や健康上の悪影響を明らかにしているので、ダイエット中以外の人には避けられています。

アスパルテームは分光測光法でどのように同定されますか？

アスパルテームの定性分析は、200nm〜300nmのUV領域の4つの固定波長で最大値を検証することにより実行されます。このアプリケーションノートは、欧州薬局方によって定義された手順に従っており、ワークフローに必要な機器、方法、結果分析情報について記載しています。