Společnost Fiasco Gelato je řemeslný výrobce zmrzliny se sídlem v kanadském Calgary. S denní výrobou cca 4 800 litrů zmrzliny a sorbetů tato rostoucí společnost usiluje o certifikaci dle normy SQF, která je zárukou shody s regulativními požadavky. K dosažení svých cílů používá společnost Fiasco Gelato rentgenový kontrolní systém METTLER TOLEDO Safeline, který kontroluje absenci kontaminantů v hotových výrobcích.
Růst společnosti s sebou nese též větší zodpovědnost za bezpečnost spotřebitelů. To znamená též investici do kvalitnějších systémů, které dokáží zajistit shodu s legislativními požadavky. Při hledání řešení pro komplexní kontrolu bezpečnosti se společnost Fiasco Gelato rozhodla pro rentgenový kontrolní systém X33, který je nyní umístěn na konci výrobní linky, kde kontroluje, zda kelímky se zmrzlinou a sorbety neobsahují kontaminanty. Systém nabízí též funkce prokazování náležité pečlivosti, které zákazník potřeboval, aby mohl sledovat a zaznamenávat veškeré kontrolní činnosti v reálném čase.
V této případové studii se dočtete o historii výroby ve společnosti Fiasco Gelato a o tom, jak jí rentgenový kontrolní systém X33 pomohl povýšit bezpečnost potravin na zcela novou úroveň a dosáhnout cílů v oblasti pronikání na nové trhy.
Klikněte na zelené tlačítko níže a stáhněte si celou případovou studii.
