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《防止异物污染的六个步骤》指南介绍了控制食品质量，以及减少因异物所致产品召回的规范方法。
更详细了解食品安全违规事件发生的原因，以及污染问题可能造成的后果。您还会了解影响食品安全的关键趋势。本指南为希望在整个食品生产过程中防止异物污染的食品生产商编写，可以在以下方面为您提供帮助：
- 了解污染的发生方式
- 明确劣势方面
- 建立强大的防线
- 选择适合的检测技术
- 让生产符合未来发展趋势
- 实施数字化
该指南详细介绍了实现食品可追溯性，以及拥有满足未来要求的检测能力，从而提高生产线效率和加强管理控制的方法。
向零售机构供货的所有人都懂得拥有最高水平产品质量的必要性。在防止异物污染方面进行尽职调查可有助于赢得供货合同。
产品受到异物污染的方式多种多样。金属、塑料和玻璃是目前最常见的异物污染类型，主要通过以下方式进入产品：
- 包含在原材料中
- 员工意外造成（例如：个人因素）
- 生产或加工线上或附近进行的维护流程
- 生产和包装过程中出现设备故障或停机
原材料中存在或者在生产过程中进入的任何异物都可能导致停产、对消费者造成严重伤害或者损坏其他生产设备。
产品召回的后果很严重，其中包括损害品牌声誉的巨额索赔。
鉴于与食品安全相关的产品召回率呈上升趋势，因此品牌拥有者与生产商如何解决食品安全与透明度问题非常重要。明确污染物类型、生产方面的薄弱环节以及防护方法至关重要。了解潜在物理危害的性质以及可能的污染源，可以帮助我们更清楚地了解如何选择适合的预防方法。
食品异物管理机制利用产品检测技术，在生产过程的不同位置检测与去除异物污染物。需要根据要求选择检测技术，即：金属检测与X射线检测。有些时候，这两项技术对于公司的包装生产线都很适合。
如今，以及随着未来生产需求的变化，采用符合未来要求的技术与检测系统可以在防止异物污染时更有信心。
