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Guida: 5 modi per ridurre i rischi di contaminazione

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L’utilizzo di strumenti conformi alle norme igienico-sanitarie è fondamentale per prevenire la contaminazione. Scoprite i fattori da considerare per le vostre aree chiave di applicazione in questa guida.

Considerations for Hygienic Scales
Considerations for Hygienic Scales
Considerations for Hygienic Scales
Considerations for Hygienic Scales

Questa guida rapida è stata pensata per i responsabili della qualità e della produzione che desiderano ottimizzare ulteriormente le procedure di pulizia in uso nei propri stabilimenti. Imparerete rapidamente i più importanti principi di design igienico e come individuarli sulle vostre bilance, tra cui: .

Strumenti a rischio di contaminazione

Strumenti a rischio di contaminazione

A seconda di ciò che si produce, i rischi di contaminazione potrebbero essere presenti in numerose aree dello stabilimento. Per questo motivo, è importante scegliere strumenti progettati per essere resistenti alla contaminazione.

Le considerazioni includono:

  • Bilance da banco: sono spesso posizionate al centro di aree di controllo peso o di porzionamento sottoposte a standard igienico-sanitari rigorosi.
  • Bilance da pavimento:  sono spesso utilizzate in ambienti umidi e difficili e devono essere in grado di far fronte a carichi pesanti, movimentazioni brusche ed esposizioni a materiali di scarto.
  • Moduli di pesatura:  sono necessari per fornire risultati di pesatura accurati e sopportare regolari procedure di lavaggio intensivo. 

Perché la prevenzione della contaminazione è fondamentale

Lavorate duramente per produrre prodotti di alta qualità in grado di soddisfare le esigenze dei vostri clienti. Ma quali potrebbero essere le implicazioni di un prodotto contaminato? In molte circostanze tale condizione potrebbe causare un richiamo, danni al marchio e alla reputazione dell'azienda e, nel peggiore dei casi, danni ai clienti.

Per questi motivi, le aziende fanno di tutto per prevenire tali rischi. La guida rapida fornisce informazioni dettagliate relative ai punti critici legati al rischio di contaminazione degli strumenti e alle misure di prevenzione.

Guardate il video per ottenere una panoramica e scaricate la guida. 

Come prevenire la contaminazione?

L’utilizzo di strumenti e materiali resistenti ai batteri, tra cui superfici lisce in acciaio inossidabile, contribuisce a mitigare il rischio di proliferazione di questi microrganismi. Prestando inoltre attenzione a fattori quali angoli, scanalature, fessure, sporgenze e accessori come piedini si contribuisce a ostacolare la diffusione dei batteri. Una pulizia accurata e regolare unita all’utilizzo di strumenti progettati secondo criteri igienico-sanitari rappresenta un aspetto fondamentale per prevenire la contaminazione. 

In che modo è possibile garantire l’igiene di una bilancia da banco?

Ci sono diversi aspetti da considerare per garantire che la bilancia da banco sia igienica dal punto di vista del design, tra cui: struttura in acciaio inossidabile, piedi progettati igienicamente, design a piatto aperto, pulsanti del terminale dotati di protezione igienica. .

In che modo è possibile garantire l’igiene di una bilancia da pavimento?

Sono molti gli aspetti da considerare per garantire il design igienico di una bilancia da pavimento, tra cui: struttura in acciaio inossidabile, saldatura continua, piano sollevabile, sistema di scolo efficiente, protezione del cablaggio e delle celle di carico, pulsanti del terminale dotati di protezione igienica.

In che modo è possibile garantire l’igiene dei moduli di pesatura?

Sono parecchi gli aspetti da considerare per garantire il design igienico dei moduli di pesatura, tra cui: superfici auto-drenanti, assenza di nicchie nei punti di collegamento (p. es. bulloni, cablaggio sigillato fino alla scatola di derivazione).