Lake Champlain Chocolates ist ein Familienunternehmen mit Sitz in den USA, das sich auf die Herstellung von Feinschmecker-Schokolade aus frischen, lokalen Zutaten spezialisiert hat. Um sein Engagement für herausragende Qualität zu verstärken, hat das Unternehmen ein Kombinationssystem aus Kontrollwaage und Metalldetektor von METTLER TOLEDO an seiner neuen Produktionslinie für Schokoriegel installiert.
Erfüllung höchster Verbraucherschutz- und Qualitätsstandards
Lake Champlain Chocolates genießt einen Ruf für herausragende Qualität. Um seine hohen Standards und den Schutz der Marke aufrecht zu erhalten, benötigte das Unternehmen ein erstklassiges Inspektionssystem.
Metalldetektion ist unverzichtbar für die SQF-Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit, und die Kontrollwaage gewährleistet die zuverlässige Einhaltung des vorgeschriebenen Nettogewichts bei Lake Champlain Chocolates. Das Kombinationssystem vereint einen Metalldetektor und eine Kontrollwaage auf einem kompakten Rahmen, der Stellfläche spart und kostengünstiger ist als zwei separate Systeme.
Automatische Detektion und Ausschleusung minderwertiger Produkte
Das Kombinationssystem dient zur Identifizierung und Aussortierung von Produkten, die mit Fremdkörpern aus Eisenmetall und Nicht-Eisenmetall verunreinigt sind, sowie von unter- bzw. übergewichtigen Produkten. Dabei erzielt das System je nach Anwendung eine Wägegenauigkeit von +/- 1 g oder besser. Produkte, die nicht die Inspektionskriterien erfüllen, werden von einem pneumatischen Ausschleusmechanismus automatisch aus der Produktionslinie entfernt.
Überragende Genauigkeit
„Die Genauigkeit dieses Metalldetektors übertrifft alles, was wir bisher gesehen haben – er erkennt Metallfremdkörper, die so winzig sind, dass man sie niemals mit bloßem Auge erkennen oder herausschmecken würde“, so John Weishaar, Produktionsleiter bei Lake Champlain Chocolates. „Die Ausschleusung zuviel befüllter Produkte durch die Kontrollwaage vermeidet Verschwendung und trägt dazu bei, die Genauigkeit der Nährwertangaben auf unseren Produkten zu gewährleisten. Untergewichtige Produkte werden ebenfalls ausgeschleust, um sicherzustellen, dass die Verbraucher stets die versprochene Produktmenge erhalten.“
Die Kombination aus Kontrollwaage und Metalldetektor ist ein Eckpfeiler, um die Produktqualität bei Lake Champlain Chocolates zu schützen und bietet eine solide Grundlage für den Ausbau neuer Vertriebskanäle.
