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Ce livre blanc s'intéresse à la maturité numérique en matière de sécurité des aliments aux différentes étapes de la chaîne d'approvisionnement et à ce qu'elle implique à ces étapes pour les fabricants. Il porte sur :
- Les niveaux actuels de maturité numérique dans la fabrication de produits alimentaires
- Les données nécessaires pour démontrer la conformité en matière de sécurité des aliments
- Les exigences technologiques
- La valeur que les fabricants peuvent tirer de son application
Ce document vise à mettre en avant les avantages d'un changement d'attitude envers la maturité numérique en matière de sécurité des aliments et la valeur que les sociétés agroalimentaires peuvent en tirer. Il comprend un aperçu de certaines mesures que les fabricants agroalimentaires peuvent prendre pour en profiter.
