 |
A Giersch GmbH & Co. KG em Westerkappeln produz carnes e salsichas de alta qualidade. Salsichas e carnes assadas ou grelhadas são produzidas seguindo os mais elevados padrões de segurança e utilizando a tecnologia mais avançada. A empresa atribui grande importância ao sabor e à qualidade de seus produtos. A atenção da Giersch à qualidade confia na tecnologia de Detecção de Metais da Safeline da METTLER TOLEDO para oferecer os produtos mais seguros.
"Como queremos oferecer a nossos clientes apenas produtos testados de alta qualidade, estamos trabalhando há muitos anos com detectores de metais da Mettler-Toledo Safeline", explica Oliver Giersch, Diretor Administrativo da Giersch GmbH & Co. KG. A empresa já usa tecnologia avançada de detecção de metais para seus produtos embalados: um sistema HDS Pipelinegarante que a carne de salsicha de alta qualidade esteja livre de qualquer contaminação de metais após o enchimento a vácuo. A tecnologia de alta frequência no sistema de detecção de metais é capaz de detectar os menores contaminantes de metal, como pedaços de fio, pontas de cortadores ou limalhas de metal. Se o sistema HDS Pipeline detectar um contaminante de metal, ele envia um sinal para o enchedor a vácuo e a produção é interrompida. Há também uma sinalização visual para o operador, e a carne contaminada é removida do processo de produção.
Clique no botão verde abaixo para fazer o download do Estudo de Caso completo.
O produtor de salsicha faz até sete mudanças de lotes por dia, para oferecer a seus clientes uma maior variedade de produtos. O sistema HDS Pipeline é capaz de processar a faixa inteira de produtos com apenas uma única definição de alta sensibilidade. Isso poupa tempo e dinheiro para a Giersch em toda mudança de lote de produto porque o novo lote pode ser processado imediatamente sem necessidade de redefinição.
A Giersch acrescenta, "Além de uma configuração e operação simples, estamos impressionados com a forma como o sistema HDS Pipeline funciona com o enchedor a vácuo". Excelente integridade mecânica, fácil instalação e limpeza completam os recursos do sistema.
A Giersch também está instalando detectores de metais em linha da Mettler-Toledo Safeline para fornecer uma maior monitoração das carnes de salsichas embaladas. Esta solução de detecção de metais também utiliza tecnologia de alta sensibilidade e alta frequência, e detecta prontamente os menores contaminantes de metal, incluindo metais ferrosos e não ferrosos e aço inoxidável.
Quando detecta um contaminante de metal, o detector de metais dispara um sinal de alarme e interrompe a linha de produção. O produto é removido manualmente da linha de produção.
Essas soluções de detecção de metais da Mettler-Toledo Safeline são elementos essenciais do ambiente de qualidade nesta empresa certificada IFS. A análise dupla dos produtos em pontos de controle críticos impede recalls de produtos de alto custo e protege a reputação da marca Giersch.
