 |
Aangezien de winstmarges onder druk staan, moeten bedrijfsmanagers in voedingsmiddelenbedrijven overtuigende business cases maken om de benodigde extra kapitaaluitgaven voor verwerkings- en verpakkingsapparatuur zeker te stellen. Een business case omvat informatie over de totale geleverde kosten (Total Delivered Cost of TDC) die wordt gebruikt om de bedrijfsprestaties te kwantificeren.
Eenvoudig gezegd zijn deze totale geleverde kosten (TDC) de som van alle gebruikskosten, waaronder het fysieke product, de verpakking, de arbeidskosten voor de productie en de kwaliteitscontroles, de productverspilling, het verspilde verpakkingsmateriaal en het transport.
In deze eGuide van METTLER TOLEDO wordt het voorbeeld van een Amerikaanse fabrikant van snacks gebruikt om te illustreren hoe technologische ontwikkelingen op het gebied van productinspectie-apparatuur – met name metaaldetectie en X-ray inspectie – de TDC kunnen verlagen. Dit is mogelijk dankzij:
- Minder frequente apparatuurkalibraties
- Automatisering van de fysieke testprocedures
- Minimalisatie van foutieve uitworpen om de efficiëntie te verhogen en de productverspilling te verlagen
- Gebruik van geavanceerde software om het energieverbruik en de instellingsprocedure van apparatuur te optimaliseren
Het bovenstaande verlaagt de TDC dankzij een betere procesefficiëntie en een verhoogde productkwaliteit.
