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Étude de cas d'E-Center |
Le rayon frais d'E-Center à Ochsenfurt fait forte impression.
Il possède non seulement une taille considérable, mais également un vaste assortiment de produits et des comptoirs de conception moderne équipés de balances de la gamme bC METTLER TOLEDO.
Charcuteries, saucisses, viandes, fromages, poissons… le rayon frais d'E-Center à Ochsenfurt satisfait le moindre désir des clients. Pour garantir la rapidité du service et de l'encaissement, Manfred Schmidt, directeur du magasin, et Manfred Reim, chef de rayon, utilisent une combinaison ingénieuse de tickets imprimés et d'étiquettes adhésives. Les dix balances de la gamme bC de METTLER TOLEDO qui sont utilisées s'accordent parfaitement avec la conception moderne orange et noire des comptoirs.
Faciles à repérer dès l'entrée
Le grand rayon frais d'E-Center à Ochsenfurt occupe une place stratégique le long du mur du fond du supermarché. Ce rayon, dirigé par le maître boucher Manfred Reim, propose près de 400 différents types de saucisses et de charcuteries. Ajoutez à cela environ 250 types de fromages, 130 types de viandes et une large sélection de poissons. « Nous avons parcouru un long chemin depuis notre stand original », explique M. Reim, non sans une certaine fierté, le supermarché n'étant ouvert que depuis quelques années.
