Mehr Sicherheit in der Lebensmittelproduktion – kostenloser PDF-Download

Dieses White Paper beschäftigt sich mit der Zusammenspiel von schlanker Produktion und gebührender Sorgfalt in der lebensmittelverarbeitenden Industrie. Nach einer kurzen Auswertung der beiden Methoden werden die Beispiele zweier Lebensmittelskandale aus jüngster Zeit erläutert, um aufzuzeigen, dass Verbraucher bereit sind, den Preis für sicherere Lebensmittel zu bezahlen. Das bedeutet, dass Kostensenkungsmassnahmen, die sich negativ auf die Lebensmittelsicherheit auswirken, nicht Teil der schlanken Produktion sein dürfen.

In dem White Paper wird weiterhin erörtert, dass beide Methoden am effektivsten sind, wenn sie Teil eines vom Vorstand geleiteten, unternehmensweiten Herangehens an die Verbesserung von Effizienz und Produktsicherheit sind. Abschliessend folgt eine kurze Erörterung einiger Hauptaspekte der gebührenden Sorgfalt mit besonderem Augenmerk auf Metallkontamination und die Verwendung von Metallsuchsystemen zur Vermeidung von Verunreinigungen.

Durch das harmonische Zusammenwirken von schlanker Produktion und gebührender Sorgfalt wird Ihre Lebensmittelverarbeitung sicherer, effizienter und rentabler. Obwohl beide Methoden von völlig verschiedenen Standpunkten ausgehen, weisen sie in dieselbe Richtung.

Das White Paper behandelt sechs Schwerpunktthemen:

1. Zwei umfassende Ansätze bei der Lebensmittelverarbeitung
2. Sicherheit und Reputation: Überflüssiger Aufwand oder Kosteneffektivität?
3. Schlanke Produktion funktioniert in jeder Branche
4. Der Blick von oben
5. So läuft Ihre Fertigungslinie störungsfrei
6. Vermeidung von Verunreinigungen führt zu Abfallvermeidung