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Die Bestimmung des Zuckergehalts ist ein gängiges Verfahren, um den optimalen Erntezeitpunkt von Obst und Gemüse zu bestimmen. Darüber hinaus werden schnelle Kontrollen des Zuckergehalts bei der Wareneingangskontrolle oder der Prozess- und Qualitätskontrolle in der Saft-, Softdrink- und Lebensmittelherstellung durchgeführt.
Das Taschenrefraktometer MyBrix ist mit einem vollständigen Brixbereich (0,0 bis 95,0 °) und 10 integrierten zuckerbezogenen Waagen wie Brechungsindex, Brix, °Baumé, HFCS, Oechsle, °Plato und Wort ausgestattet. Dies macht es zur perfekten Lösung für die Messung fast aller Lebensmittel- und Getränkeproben.
Diese Application Note enthält Informationen zur Zuckerbestimmung in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeproben, einschließlich nützlicher Tipps für die Probenahme. Darüber hinaus wird die Messgenauigkeit des MyBrix Taschenrefraktometers durch den Vergleich seiner Messergebnisse mit denen eines Easy R40 Benchtop-Refraktometers überprüft.
Weitere Informationen erhalten Sie, wenn Sie unseren Anwendungshinweis herunterladen.
