Le operazioni di porzionamento non possono essere sempre automatizzate. Per questo motivo, è essenziale conoscere i livelli di efficienza dei processi manuali. Esaminate i seguenti 5 consigli per ottimizzare il processo di porzionamento manuale e incrementare la produttività giornaliera.
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Gli operatori del settore, nel poco tempo a loro disposizione, devono completare le operazioni di porzionamento e garantire che tutti i prodotti rientrino nell’intervallo di peso predefinito. Per raggiungere gli obiettivi di produzione, sono necessari processi efficienti, operatori rapidi e strumenti ergonomici.
I 5 passaggi seguenti spiegano come incrementare in modo efficiente la produttività nel porzionamento manuale.
1 Selezionare la procedura di lavoro ottimale e la velocità richiesta
Il porzionamento può essere eseguito in due modi:
- da un contenitore di prodotti sfusi vicino alla bilancia alle vaschette per la pesatura oppur
- da un contenitore di prodotti sfusi sulla bilancia alle vaschette.
Il secondo metodo è solitamente più rapido, ma richiede una bilancia con modalità Take Away.
2 Offrire ambienti di lavoro ottimizzati in termini di ergonomia
Una postura corretta è la base per flussi di lavoro ottimali. L'obiettivo dovrebbe essere sempre quello di avere il terminale direttamente di fronte e rivolto verso l'operatore. Utilizzate terminali che indicano chiaramente il raggiungimento del peso target.
3 Velocizzare il trasferimento dei dati
Di solito, i dati di pesate specifiche vengono inseriti direttamente nel terminale. Ma una gestione efficiente dei dati può essere ottenuta in modo diversi.
- Scegliete una bilancia che disponga di un database. In questo modo, l'operatore può selezionare l'intervallo di tolleranza corretto per la sua attività senza dover inserire i dati manualmente.
- Prendete in considerazione la possibilità di gestire i dati per tutte le bilance utilizzando un PC collegato.
- Utilizzate la tecnologia WLAN per modificare i dati durante la produzione da un PC. I nuovi parametri vengono aggiornati rapidamente e sono immediatamente visibili per l'operatore.
Quando le ricette e le procedure operative cambiano di frequente, le soluzioni portatili dotate di batterie e tecnologia WLAN permettono di risparmiare tempo e di ottimizzare i processi.
5 Scegliere le bilance giuste
Grazie ad una postazione di lavoro ergonomica e adatta all'ambiente, un operatore può lavorare in modo più efficiente ed evitare le sollecitazioni. La famiglia di bilance ICS di METTLER TOLEDO può essere adattata alle vostre esigenze di processo e ai singoli requisiti di porzionamento manuale e controllo peso.