Quando si preparano gli ingredienti di salse e condimenti, assicurare l'uniformità dei lotti è tutt'altro che facile. Un'azienda asiatica aveva la necessità di ottenere risultati più costanti per ridurre l'entità delle rilavorazioni nella produzione della salsa di soia. Integrando nel proprio processo una bilancia da banco con un software di formulazione incorporato e funzionalità di visualizzazione dei dati, questo produttore è riuscito a ridurre i costi associati alle rilavorazioni e potenziare al contempo la tracciabilità.
Conformità alle normative, qualità e tempo di funzionamento sono aspetti fondamentali della produzione per tutte le aziende alimentari. METTLER TOLEDO dispone delle soluzioni e della competenza necessarie ad assistervi, che desideriate ottimizzare la pesatura delle ricette in una singola postazione o migliorare la tracciabilità in diversi stabilimenti produttivi.
Questa raccolta gratuita di casi di studio presenta brevemente l'esperienza di tre produttori alimentari che hanno raggiunto i propri obiettivi adottando in modo efficace software, strumenti di pesatura e soluzioni di assistenza tecnica.
Ottenete lotti uniformi
Ottimizzate le quantità di riempimento
Un importante produttore tedesco di specialità gastronomiche a base di carne desiderava armonizzare i processi di produzione in tutti i propri stabilimenti, al fine di migliorare la visibilità complessiva e consentire, allo stesso tempo, un controllo di processo personalizzato in ciascun impianto produttivo. Grazie a FreeWeigh.Net®, l'azienda è stata in grado di potenziare i propri sistemi di monitoraggio delle quantità negli impianti di riempimento di tutti gli stabilimenti, in modo da ridurre i costi associati al riempimento eccessivo e semplificare la gestione dei report.
Aumentate efficienza e rendimento
Un produttore europeo di pollame e cibi pronti non era soddisfatto delle bilance da banco utilizzate per le attività di porzionamento. L'azienda si è rivolta a METTLER TOLEDO per assicurare che la nuova soluzione consentisse la preparazione accurata degli ingredienti, producesse meno sprechi e aumentasse l'efficienza delle procedure di pulizia per garantire ai consumatori cibi pronti deliziosi e sicuri.
