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Bei Brauprozessen ist die Gewährleistung einer dauerhaft hohen und kontinuierlichen Prozesszuverlässigkeit besonders wichtig. Ein essentieller Faktor ist hierbei die zeitnahe Messung analytischer Parameter in Stammwürze, Bier, Wasser und gasförmigem CO₂ . Regelmässige Messungen in Echtzeit durch Inline-Analysesysteme ermöglichen die zuverlässige und kontinuierliche Produktion von Bier.
Dieser Best-Practice-Leitfaden liefert eine Zusammenstellung von White Papers und Fallstudien zum Thema Überwachung und Steuerung von Brauprozessen. Es werden verschiedene Herausforderungen bei prozessanalytischen Messungen aufgezeigt, mit denen Brauereien konfrontiert sein können, wenn sie versuchen, ihren Produktionsbetrieb zu optimieren. Der Leitfaden skizziert mehrere kritische Prozesse anhand von Fallstudien, in denen Lösungen und deren Umsetzung detailliert erläutert werden. Mit dieser Broschüre soll Managern, Ingenieuren und Technikern geholfen werden, die geeignetsten messtechnischen Lösungen zu finden, um ihre Prozesse intelligenter und kosteneffektiver zu gestalten.
Unsere langjährige Erfahrung in der Entwicklung und Herstellung prozessanalytischer Messlösungen erfüllt die besonderen Anforderungen der Bier- und Getränkeindustrie. Unser innovatives Konzept des Intelligent Sensor Management (ISM®) ist eine Technologie, die in unseren Messsystemen eingebettet ist und die für vielerlei Vorteile sorgt, wie zum Beispiel vorbeugende Diagnosen für längere Betriebszeiten, verringerten Wartungsaufwand und die sichere Kalibrierung der Sensoren. ISM erhöht die Prozesszuverlässigkeit und senkt die Gesamtbetriebskosten des Instruments.
Behandelte Themen:
- Optimierung von Brauprozessen mit prozessanalytischen Inline-Messungen
- Trübungs- und Farbmessungen in Brauereien
- Optische Produktüberwachung bei Brauprozessen
- Eigenständige CO₂-Produktion beim Bierbrauen
- Zuverlässige CO₂-Messungen
- Überwachung des gelösten Sauerstoffs bei Belüftung der Stammwürze
- Inline-Trübungsmessungen im Filterkeller
- Optische Sauerstoffmessung mit Intelligent Sensor Management: Ein wirklich einzigartiges Konzept senkt den Wartungsaufwand
- Leitfähigkeit bei der Überwachung der Medientrennung in Bierabfüllanlagen