Guide du libre-service

METTLER TOLEDO décrit des modèles de processus relatifs au pesage en libre-service et prodiguent des recommandations pour réussir leur intégration dans les rayons frais.

Les copies papier du guide « Pesage en libre-service aux rayons frais : principes directeurs et meilleures pratiques » sont gratuites. Cliquez ci-dessous pour demander votre copie.

Introduction aux solutions de libre-service

L’innovation résulte d’un nouveau mode de pensée. Découvrez le libre-service avec METTLER TOLEDO et un grand nombre d’idées nouvelles pour vos produits frais.

Les avancées en matière de nouvelles technologies et de normes dans l’industrie du commerce alimentaire stimulent le marché des solutions de pesage destinées aux produits frais. Les nouvelles technologies de libre-service ouvrent la voie à une gestion plus économique des produits frais et permettent aux clients de vivre une expérience d’achat améliorée.

Libre-service assisté

Avec le pesage en libre-service assisté, les clients choisissent leurs articles et les apportent à la station de pesage centrale où un employé les pèse. Cette procédure est utilisée aux heures de pointe. Dans les périodes plus calmes, les clients pèsent eux-mêmes leurs produits.

Ce modèle repose sur l’idée que les forces de vente maîtrisant mieux le pesage, elles peuvent servir plus rapidement un plus grand nombre de clients, ce qui réduit de façon significative le risque  de files d’attente devant les balances de libre-service aux heures de forte affluence.

Promotions des ventes et vidéos

Le merchandising visuel sur la balance de libre-service permet d’atteindre les clients au moment où ils prennent leur décision d’achat. La balance de libre-service est un outil performant de marketing en magasin qui allie information, innovation et émotion.

Les campagnes publicitaires et de positionnement des marques sur les écrans des balances de libre-service attirent particulièrement l’attention et sont vues par plus de la moitié de tous les acheteurs.