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Esta brochura fornece uma visão geral das diferentes análises que podem ser realizadas rapidamente com instrumentos digitais simples no processo de produção de vinho e cerveja. |
O vinho e a cerveja têm uma longa tradição histórica, e seu consumo está espalhado pelo mundo. Muitos tipos diferentes de vinho e cerveja podem ser encontrados no mercado, e essas variações dependem de vários fatores, como o tipo de uva no caso do vinho, ou o procedimento de fermentação tanto para o vinho quanto para a cerveja.
A vinificação e a fabricação de cerveja são processos de várias etapas que exigem um monitoramento meticuloso para fornecer resultados de qualidade consistentes. Entre os diferentes parâmetros que podem ser analisados ao longo do processo estão a acidez total, a densidade, a quantidade de açúcares, a cor, e o SO2 livre e total representam algumas das medidas críticas necessárias para o controle de qualidade.
Nosso folheto inicial Easy QC para produção de vinho e cerveja fornece uma visão geral das análises de vinho e cerveja necessárias para o controle de qualidade. Saiba mais sobre como a METTLER TOLEDO pode simplificar seu fluxo de trabalho com instrumentos digitais fáceis de usar para verificações rápidas de qualidade.
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