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Medir o pH do meio de ágar é um desafio ao usar um sensor de pH de rotina. A superfície plana e a natureza gelatinosa sólida das placas de ágar resultam em contato inadequado entre a amostra e o sensor quando é utilizado um sensor com membrana detectora de pH esférica. O resultado é uma interação imprópria entre a amostra e o eletrólito de referência. Ambos os fatores são as principais limitações dos sensores tradicionais e fazem com que as leituras flutuem durante a medição do pH do meio de ágar. Esses desafios podem ser superados usando um sensor com uma membrana de pH de superfície plana, como o InLab Surface Pro-ISM.
O InLab® Surface Pro-ISM da METTLER TOLEDO é um sensor especializado com membrana de vidro de baixa resistência que garante maior precisão e tempos de resposta mais rápidos. Possui uma membrana detectora de pH plana que permite que a junção tenha contato completo com a amostra durante a medição. O sensor também possui uma junção de anel de cerâmica aberta que permite uma saída mais rápida do eletrólito de referência, reduzindo assim o retardo da medição. O sensor InLab Surface Pro-ISM é especialmente projetado para ser o sensor ideal para medir o pH de superfícies planas como meio de ágar.
Para saber mais sobre os benefícios de usar um sensor especializado como o InLab Surface para medir o pH do meio de ágar, faça o download de nossa nota de aplicação gratuita.
As seções a seguir destacam mais detalhes sobre o ágar como meio nutriente e discute a importância de medir seu pH.
O Que É um Meio de Ágar?
O meio de ágar consiste em um polímero gelatinoso sólido que forma a base sólida. Muitas vezes é misturado com nutrientes apropriados na proporção certa para formar um meio de crescimento sólido favorável para o cultivo de microrganismos.
Por Que É Importante Medir o pH do Meio de Ágar?
Além da composição nutricional completa, o pH estável torna-se vital para o crescimento microbiano ideal nos meios de cultura. O pH do meio de cultura fornece a concentração de íon H+ adequada para o crescimento dos microrganismos. As enzimas presentes nas bactérias são afetadas pelo pH. A alteração do pH causa sua desnaturação e também acarreta uma alteração das cargas iônicas na molécula. Normalmente, as propriedades catalíticas das enzimas se perdem e o metabolismo é interrompido. Isso causa um efeito adverso no crescimento microbiano, apesar da presença de um meio rico em nutrientes.
Qual É o pH Ideal para o Cultivo de Microrganismos?
A maioria das bactérias cresce em um pH de 6,5 a 7,0, que é próximo do neutro. Algumas bactérias podem viver em ambientes ácidos, com valores de pH baixos, chegando a 1,0.
Para saber mais sobre a importância das medições de pH em meio de ágar, as vantagens de usar o sensor certo e as boas práticas de medição, faça o download da nossa nota de aplicação clicando no botão acima.
