A detecção de contaminação física é uma parte importante do processo de produção, especialmente nas indústrias alimentícia e farmacêutica.
A contaminação causada por um objeto estranho pode causar sérios prejuízos se o produto contaminado chegar ao consumidor. Ela ainda pode resultar em recalls dispendiosos, multas ao comércio varejista e danos à reputação da sua marca.
Você pode evitar esses piores cenários com a ajuda de equipamentos de Inspeção de Produtos, Detecção de Metais, Inspeção por Raios X ou ambas, podem ser usadas para identificar e remover produtos fisicamente contaminados em vários pontos ao longo da linha de produção.
Para alcançar os resultados desejados, também é importante que o equipamento escolhido seja instalado e configurado corretamente e mantido adequadamente ao longo de toda a sua vida útil. Para facilitar a conformidade, considere investir em uma solução integrada que combine hardware e software.
A Inspeção de Produtos da METTLER TOLEDO oferece um amplo portfólio de tecnologias de detecção de contaminação física adaptadas para atender às suas necessidades específicas.
A contaminação física, às vezes chamada de contaminação por material estranho, pode ocorrer em vários pontos ao longo do processo de produção. Ela pode ser causada por:
A Detecção de Metais pode identificar inúmeros contaminantes de metais ferrosos, não ferrosos e de aço inoxidável não magnético. A Inspeção por Raios X vai ainda mais longe ao detectar outros tipos de contaminantes além do metal.
Às vezes, instalar os dois tipos de sistemas na linha de produção pode ser a maneira mais eficaz de proteger os produtos de uma contaminação por materiais estranhos. Ao decidir sobre o tipo de sistema de detecção de contaminação a ser instalado, deve-se levar em consideração:
Produtos a granel ou soltos podem ser inspecionados enquanto se movimentam ao longo da linha em uma esteira transportadora ou quando entram nos equipamentos de processamento ou embalagem.
Equipamentos de inspeção de qualidade para detecção de contaminação física instalados nesta fase do processamento reduzem o desperdício e protegem o equipamento de produção de danos.
As matérias-primas que chegam em formato líquido ou pastoso são bombeadas através de tubulações antes de serem misturadas e combinadas no produto final. Os sistemas de tubulações com Inspeção por Raios X e Detecção de Metais podem ser usados para detectar contaminação física em produtos líquidos ou pastosos dentro das tubulações durante o estágio de produção, de modo que qualquer produto com contaminação causada por um objeto estranho seja removido da linha antes de embalagem final.
Atuando como linha final de defesa, um Sistema de Inspeção no final da linha de produção verifica os produtos embalados quanto à presença de contaminantes físicos antes que eles saiam da fábrica e sejam enviados aos comércios varejistas. O uso de um sistema de Detecção de Metais ou de Inspeção por Raios X depende do tipo potencial de contaminação por material estranho, bem como do tipo de embalagem.
Sistemas especializados em detecção de contaminação projetados especificamente para diferentes tipos de aplicações e indústrias também estão disponíveis na Inspeção de Produtos da METTLER TOLEDO.
Por exemplo, as soluções de inspeção para o setor farmacêutico podem ser adaptadas ao tamanho do produto e ao processo de embalagem, e são projetadas levando em consideração os rigorosos requisitos regulatórios da indústria farmacêutica.
Para instalações de fabricação que processam proteínas animais, sistemas de inspeção para a indústria alimentícia - incluindosoluções de inspeção para alimentos para animais de estimação - estão disponíveis com proteção de entrada IP69 e uma estrutura robusta em aço inoxidável para suportar procedimentos de lavagem pesada e higienização frequentes.
Como cada indústria pode ter seus próprios requisitos de controle de qualidade e segurança, é aconselhável ter um fornecedor de equipamentos de inspeção de qualidade que consiga adaptar os sistemas às necessidades individuais.
Escolher a solução ideal para detecção de material estranho é bem mais do que simplesmente escolher o equipamento físico. A parceria com um fornecedor de equipamentos de Inspeção de Produtos que também ofereça suporte com serviços locais é vital para obter o melhor desempenho do seu equipamento.
Fabricantes de equipamentos que oferecem soluções integradas, incluindo software para coleta automatizada de dados de inspeção, facilitam a conformidade com os padrões e regulamentações da indústria.
A METTLER TOLEDO tem décadas de experiência na fabricação de soluções de inspeção de qualidade em linha.
Nossas soluções de detecção de corpos estranhos são projetadas para facilitar a detecção de contaminantes físicos menores, com menos desperdício de produtos e menos rejeições falsas, ao mesmo tempo em que maximizam o tempo de produção e atendem aos requisitos de conformidade.
A contaminação física, também conhecida como “contaminação por material estranho”, “contaminação por corpo estranho” ou “contaminação por objeto estranho”, pode vir de inúmeras fontes no início, durante e após a produção. Por exemplo:
Como existe um risco de contaminação por material estranho em qualquer estágio da produção, é importante que os fabricantes façam uma avaliação de risco para identificar a área ou as áreas que mais se beneficiariam de um Sistema de Inspeção por Raios X ou Detecção de Metais (ou ambos!).
Um exemplo comum de contaminação física de produtos é quando pequenas peças de plástico ou metal do equipamento de produção quebram e caem no produto. À medida que as peças do equipamento se desgastam, o risco de detritos de metal ou plástico entrarem no produto aumenta drasticamente. Se não for detectado, o produto contaminado pode chegar ao mercado e provocar um recall.
Para evitar que esse cenário ocorra e prejudique a reputação da marca, os fabricantes devem realizar uma manutenção regular nos equipamentos e investir em equipamento de Detecção de Metais ou equipamento de Inspeção por Raios X para detecção de contaminação por corpos estranhos.
A contaminação física também pode ser proveniente de outros objetos, orgânicos e inorgânicos, como:
A Inspeção por Raios X é usada na detecção de objetos estranhos contaminantes que não sejam metais, mas é importante observar que ela nem sempre consegue detectar contaminantes de menor densidade, como fios de cabelo.
Sistemas de Detecção de Metais e Sistemas de Inspeção por Raios X têm uma variedade de mecanismos automáticos de rejeição que removem de forma confiável os produtos fisicamente contaminados da linha de produção. Os produtos rejeitados são classificados de várias maneiras, dependendo do produto a ser inspecionado. Para produtos a granel, líquidos ou pastosos não embalados, o fluxo pode ser desviado para um saco ou unidade de descarte separado para mantê-lo fora da linha de produtos finais. Os produtos rejeitados inspecionados em uma esteira transportadora podem ser classificados em um recipiente seguro e trancado, acessíveis apenas por pessoal devidamente treinado, para serem retrabalhados, inspecionados novamente ou descartados.
A METTLER TOLEDO Safeline é fabricante de Detectores de Metaise Sistemas de Inspeção por Raios X com uma variedade de recursos de devida diligência para permitir a rejeição segura de produtos fisicamente contaminados ou insatisfatórios.
A melhor defesa inicial contra a contaminação por material estranho é estabelecer padrões para manter um ambiente de produção limpo e bem conservado. Todos os equipamentos devem receber manutenção preventiva regular para mantê-los em boas condições. Também deve-se adotar uma rotina regular de limpeza dos equipamentos de produção para evitar contaminação cruzada ou crescimento de bactérias.
Usar equipamento de Inspeção de Produtos, como Detecção de Metais ou Inspeção por Raios X (ou ambas!), também é fundamental para reduzir o máximo possível o risco de contaminação por corpo estranho. Durante os estágios de produção, podem ocorrer diversos problemas de contaminação, que nem sempre são visíveis. Investir em sistemas projetados para notificar e rejeitar automaticamente produtos fisicamente contaminados pode poupar os fabricantes de grandes dores de cabeça no futuro.
A maneira mais eficaz de detectar alimentos com contaminação por metais, como estilhaços de metal, é passar o produto por um sistema industrial de Detecção de Metais em um ponto após a localização de possível contaminação.
Instalar um sistema de Detecção de Metais para detectar fragmentos de metais na produção de alimentos permite que todos os produtos sejam inspecionados quanto à presença de contaminação por metais. Se houver metal presente, esse produto pode ser removido da linha de produção. Dependendo da composição do produto, a cabeça do Detector de Metais precisará ser capaz de trabalhar com diferentes sensibilidades para detectar a contaminação por metais de forma eficaz e precisa.
Encontrar ossos no frango desossado nunca é uma experiência agradável para os Clientes. Os sistemas de Inspeção por Raios X podem detectar ossos, cartilagens e outros contaminantes de material estranho em produtos avícolas. Usar raios X para detecção de ossos de frango é uma maneira de ajudar a manter seus produtos avícolas seguros, com alta qualidade e livres de contaminantes como ossos.
A METTLER TOLEDO Safeline é um fabricante de sistemas de Inspeção por Raios X- incluindo Inspeção por Raios X de energia dupla - usada em toda a indústria de carnes e aves para detecção de contaminação física e outras verificações de qualidade do produto.
As tecnologias de detecção de contaminação física, como Detecção de Metais e Inspeção por Raios X, são usadas pelos fabricantes para proteger a segurança e a qualidade de seus produtos e para ajudar a cumprir os requisitos internacionais de conformidade da Global Food Safety Initiative (GFSI). Esses sistemas de Inspeção de Produtos são integrados ao processo de produção de alimentos para identificar e remover todos os materiais estranhos, incluindo fragmentos de metal, pedras e vidro, que possam ter entrado inadvertidamente no fluxo dos produtos.
Ao incorporar a Detecção de Metais e a Inspeção por Raios X em um plano geral de inspeção de qualidade e segurança alimentar, os fabricantes de alimentos podem reduzir o risco de recalls de produtos, proteger a reputação da marca e trabalhar para cumprir as exigências de conformidade com padrões de segurança de alimentos aprovados pela GFSI, como BRCGS, IFS, FSSC 22000, SQF e outros. Usar sistemas de Detecção de Metais, sistemas de Inspeção por Raios X ou ambos também pode facilitar a conformidade com os principais códigos de práticas do comércio varejista.
É importante observar que a simples instalação de tecnologias de detecção de contaminação não é suficiente para cumprir os requisitos da GFSI. Os fabricantes também devem implementar procedimentos de segurança e programas de treinamento adequados para garantir que os sistemas sejam usados de forma correta e eficaz. Além disso, as empresas devem manter registros dos seus esforços para detecção de contaminação para demonstrar conformidade com os padrões GFSI. Alguns fabricantes oferecem soluções de software integradas que podem automatizar o processo de registro e armazenamento desses dados para fornecer as evidências necessárias para aprovação em auditorias de segurança de alimentos.
