Traceerbaarheid voor procesverbetering en compliance
Het vermogen om grondstoffen, ingrediënten en producten te traceren gedurende alle fasen van de productie en distributie is van vitaal belang voor de veiligheid van klanten en wordt vereist door de diverse normen en nationale reguleringen die door het Global Food Safety Initiative (GFSI) zijn erkend. In geval van een product recall is een snelle identificatie van alle geproduceerde componenten uitermate belangrijk om verdere schade en reputatieverlies te vermijden.
Producenten en verwerkers van voedingsmiddelen en diervoeders moeten een systeem hanteren dat in staat is alle ingrediënten, van de grondstof tot het eindproduct, te traceren. De vereisten zijn:
- Records bijhouden van elke aankoop van alle leveranciers
- Records bijhouden van alle bedrijven waaraan u goederen hebt geleverd
- Records aan de testresultaten koppelen
- Overheidsinstanties informeren over noodgevallen
- Goede etikettering of markering van alle halffabricaten en eindproducten
- Werken met een preventief, geïntegreerd kwaliteitsmanagementsysteem
METTLER TOLEDO levert verschillende oplossingen die volledig aan deze vereisten voldoen:
- Op pc gebaseerde receptuurweegsystemen leveren een naadloze documentatie over welke receptuur, wanneer en op welke manier werd afgewogen en welke grondstoffen daarbij werden gebruikt
- Standalone weegschalen fungeren als identificatiepunten met barcodescanners en printers
- Volledig geïntegreerde oplossingen met weegschalen, touchscreen terminals, scanners en printers voor binnenkomende en uitgaande goederen
- Data-integratie in uw bestaande ERP-, MES- of managementsysteem
- Op camera’s gebaseerde vision inspectiesystemen die een juiste etikettering garanderen, verwisselde etiketten voorkomen en controles van de productintegriteit uitvoeren