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Étude de cas sur Hieber's Frische Center d'Edeka |
Hieber's Frische Center, Bad Krozingen
Les supermarchés EDEKA de Hieber proposent aux clients une expérience d'achat conviviale avec une offre de produits transparente. Le nouveau supermarché Hieber est d'emblée équipé de balances en libre-service et de balances de comptoir de la gamme UC Evo de METTLER TOLEDO.
En octobre 2011, Hieber's Frische Center a ouvert son supermarché le plus moderne à Bad Krozingen. Le nom Hieber impose les obligations suivantes : les clients circulent dans des univers de produits clairement configurés et bénéficient d'une présentation de toute première classe des marchandises pour chaque assortiment de produits. Au cœur de l'expérience d'achat se trouvent les assortiments de produits frais et de produits locaux. Avec leur design élégant et leur couleur noire, les balances de comptoir modernes de la gamme UC Evo de METTLER TOLEDO s'intègrent parfaitement au décor et véhiculent une image de qualité du point de vente. Par le biais des écrans des balances destinées aux clients, Hieber communique sobrement des informations à jour sur les événements de façon à fidéliser ses clients.
Une conception optimisée pour une expérience d'achat supérieure
Dans le supermarché de 2 300 mètres carrés à Bad Krozingen, l'équipe de Dieter Hieber est totalement favorable aux balances METTLER TOLEDO. Au rayon traiteur, où l'on peut acheter viande, charcuterie, fromage et poisson, neuf balances à écran tactile UC-HTT-M assurent un traitement rapide. Au rayon produits alimentaires, trois balances en libre-service UC-GTT-M sont à la disposition des clients. De plus, Hieber a commandé trois balances UC-GTT-M pour le préemballage à la boulangerie et pour les produits prêts à consommer fraîchement préparés. « Il n'y a pas de concept Hieber fixe appliqué systématiquement à chaque supermarché », explique Norbert Schoeffel, cogérant de Hieber's Frische Center.
« Quand un nouveau magasin ouvre, nous partons toujours d'une page blanche. De cette façon, nous restons en phase avec les tendances actuelles. Des principes fixes définissent l'orientation générale : tout ce qui pourrait être gênant, comme un dédale compliqué de rayons, des affichages qui arrêtent le client ou des présentoirs de produits à la caisse du magasin, n'a pas sa place chez Hieber. Le client peut s'attendre à une expérience d'achat agréable et sans contraintes avec de larges allées et un assortiment irrésistible de nombreuses spécialités locales et régionales.
