Etude de cas

The Bury Black Pudding Company, un exemple de réussite

Etude de cas

L'importance des détecteurs de métaux METTLER TOLEDO

The Bury Black Pudding Company s'attache à confectionner des produits de spécialité hauts de gamme à destination des marchés nationaux et internationaux. Conservant jalousement le secret de sa recette de famille depuis plus de 100 ans, cette entreprise maintes fois récompensée protège ardemment sa réputation fondée sur une qualité et une saveur irréprochables.

Détentrice du grade A décerné par le British Retail Consortium (BRC), elle fournit les principaux supermarchés, magasins spécialisés et restaurants. Aussi doit-elle veiller à ce que son équipement respecte également les dernières normes internationales en matière de sécurité alimentaire.

C'est précisément là que les détecteurs METTLER TOLEDO Safeline entrent en scène, garantissant que l'ensemble des produits est exempt de contaminants métalliques afin de préserver non seulement la santé des consommateurs, mais aussi l'image de marque de l'entreprise.

Les détecteurs de métaux sont indispensables à The Bury Black Pudding Company

L'entreprise s'est donnée pour mission d'élaborer ses produits de spécialité exclusivement à partir d'ingrédients de très haute qualité.

« En tant que principal producteur britannique de boudin noir distribué sous forme de boyau naturel ou artificiel, nous avons à cœur de proposer des produits d'une qualité parfaite à nos clients », explique Peter Winkler, responsable marketing chez The Bury Black Pudding Company.

En sélectionnant des systèmes adaptés aux produits, l'entreprise est en mesure d'optimiser la productivité et l'efficacité des opérateurs à toutes les étapes du processus. Par exemple, un détecteur HDS Pipeline inspecte le boudin noir et blanc en boyau artificiel avant le remplissage.

Un détecteur Profile Advantage monté sur convoyeur traite quant à lui les produits emballés plus complexes, comme les rondelles surgelées ou les boudins en anneau de grande taille.

Le détecteur HDS Pipeline choisi pour son intégration aisée

Le tout premier système d'inspection de produits METTLER TOLEDO dans lequel a investi The Bury Black Pudding Company fut un détecteur de métaux HDS. Cet investissement a reposé sur trois paramètres clés : la haute sensibilité de détection, la stabilité et la simplicité d'utilisation pour une intégration transparente à sa remplisseuse sous vide Handtmann installée sur la chaîne de production.

Entièrement démontable et doté d'un indice de protection IP69K, le HDS est conçu pour résister aux procédures de lavage agressives auxquelles il est soumis lors des changements de produit.

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