La loi américaine de modernisation de la sécurité alimentaire de 2011 (FSMA) est largement considérée comme un changement positif, aussi bien par les défenseurs de la sécurité alimentaire qui ont soutenu sa création pendant plus de dix ans que par les acteurs du secteur. Ils saluent d'une part les avantages sanitaires liés à la prévention des intoxications alimentaires et, d'autre part, la diminution du risque de rappels de produits et de poursuites judiciaires à l'origine de pertes de revenus colossales et d'une détérioration de leur image de marque par le passé.
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Eric Bertrand
Chef de Produits - Division Inspection de Produits