Hijyenik olarak hassas alanlarda kullanılan teraziler doğru şekilde temizlenmediğinde kontaminasyon oluşabilir ve masraflı geri çağırmalara neden olabilir. Teknik dokümanımız, hijyenik terazinizi mükemmel ve verimli şekilde nasıl temizleyeceğinizi gösterir ve ayrıca bir temizlik planı örneği içerir.
 |
Et endüstrisi gibi hijyenik olarak hassas endüstrilerde kullanılan teraziler güvenilir genellikle ürün ile doğrudan temas halindedir. Bu nedenle, muhtemel kontaminasyon riski oluştururlar. Ayrıca, gelen mallar için basit bir tartım uygulamasında veya paketleme alanında kontrol tartımı çözümü olarak kullanılıyorlarsa, katı temizlik prosedürlerinin geçerli olduğu hijyenik olarak hassas ortamlarda bulunurlar.
Ekipman temizliği prosedürlerinin ürünün temas ettiği ve etmediği yüzeyler için yeterli düzeyde temizlik sağlaması gerekir. Gıda ürünlerinin temas ettiği yüzeylerde kontaminasyonun azaltılması için bulunan yaygın bir temizlik standardı genellikle 30 saniyede yüzde 99,999 yerine getirilmiş sayılır.
Bu önerileri teraziler ile yerine getirin
Yeni bir teknik doküman, bu tür bir alan için bir tartım terazisi seçiminde kullanılacak kriterleri vurgular ve başarılı bir temizlik planı uygulanması için rehberlik sağlar. En uygun temizlik aşamalarını gösterir ve üretimde günlük ve haftalık temizlik prosedürü için yaygın bir temizlik planı içerir.
Ayrıca şunları içerir:
- Hijyenik olarak hassas bir ortam için terazi seçiminde nelerin göz önüne alınması gerektiği
- Bir yüzey temizlik için nasıl hazırlandığı ve gıda ile temas eden ve etmeyen yüzeyler birbirinden nasıl ayırt edildiği
- Doğru deterjanlarla temizliğin nasıl yapıldığı
- Tüm yüzeylerin temiz ve doğru olduğunu neden görsel olarak kontrol etmeniz gerektiği
- Dezenfeksiyon ve son durulamanın nasıl yapıldığı
- Prosedürün nasıl doğrulandığı