Načo potrebuje parfumér analytické váhy? "Parfum sa skladá z 50 až 100 rôznych surovín," zdôrazňuje pani Bigler. "Keď vytváram novú vôňu, pracujem s neriedenými extraktmi. V pamäti mám surové materiály a viem, aké materiály vytvárajú aké vône pri miešaní." Skúsený parfumér začína písaním formulácie, receptúry pre koncentrát parfumu. Potom na analytických váhach odváži jednotlivé extrakty a zriedi ich v alkohole. Až v tomto momente sa začne prejavovať vôňa. Parfumér potom môže nosom zhodnotiť výsledok.
 |
Bibi Bigler vo svojom štúdiu vo Švajčiarsku zachytáva vonné vnemy do extravagantných parfumov. Na to, aby všetky zložky perfektne zapadli do kompozície, používa svoj nos – a analytické váhy METTLER TOLEDO.
Jemná sladká vôňa je prvá vec, ktorú si uvedomíte pri návšteve Bibi Bigler na jej pracovisku. Malé fľaštičky a nádobky s prírodnými s éterickými olejmi, extraktmi a syntetickými vonnými zložkami sú uložené medzi odmernými nádobkami, pipetami a váhami. Tu vytvára okúzľujúce vône inšpirované prírodou. Napríklad vo svojom prvom parfume zachytila vôňu strapcovitej ružovej rastliny, klinčeka, vzácneho horského kvetu, ktorý objavila v alpskej doline v regióne Engadin. V inom parfume je zachytená vôňa borovicového lesa, ktorú získala destiláciou ihličia a živice z borovíc z Engadinu.
Vyučená v bašte parfumérstva
Bibi Bigler pôvodne študovala biológiu, vzdelanie v oblasti parfumérstva získala na Medzinárodnej škole parfumérstva Givaudan v Grasse, Francúzsko. Dva roky venovala tréningu čuchovej pamäte (rozpoznávanie vôní) a získavala základy v oblasti vytvárania a hodnotenia komplexných vôní. "Na trhu je dostupných okolo 3 500 vonných zložiek," zdôrazňuje pani Bigler. "Dobrý parfumérista by mal z nich vedieť identifikovať 2 000, amatér okolo 50." Po ukončení štúdia pracovala dvanásť rokov v laboratóriu výroby vôní pre firmu Givaudan v Dübendorfe, potom si v roku 2009 otvorila vlastnú prevádzku v obci Atahal. "Počas môjho pôsobenia vo firme Givaudan som často pracovala s váhami METTLER TOLEDO," vysvetľuje pani Bigler. "V tom čase som si prostredníctvom servisného technika zaobstarala použité analytické váhy PB153-S. Hoci sa jedná o starší model, dodnes pracujú spoľahlivo."
Dosiahnutie perfektnosti s presnosťou
"Odlaďujem dávkovanie, upravujem formuláciu a znovu miešam vône, aby som odstránila nedokonalosti. Často je na dosiahnutie perfektnej vône potrebných aj viac než 100 pokusov." Nie je to lacný špás, najmä, ak pani Bigler je presvedčená o tom, že základom je používanie vysoko kvalitných ingrediencií: "Napríklad jeden kilogram ružového oleja stojí okolo 10 000 švajčiarskych frankov," zdôrazňuje. "Preto pri svojich pokusoch vždy meriam najmenšie množstvá − v oblasti mikrogramov."
Vonné workshopy
Večer sa štúdio mení na parfumový bar. Dávno predtým sa prihlásilo dvanásť hostí na vonný workshop. Bibi Bigler uvádza svojich hostí do sveta vôní, keď sa na pohyblivom páse pred nimi pohybujú flakóny s jednotlivými arómami. Vysvetľuje zloženie parfumu z hľadiska špičkových, zdrojových a základných charakteristík a opisuje rozdiely medzi syntetickými a prírodnými vonnými zložkami. Neskôr si hostia vytvárajú vlastné osobné vône pod profesionálnym vedením samotnej pafruméristky. Tu netreba analytické váhy, so smiechom dodáva pani Bigler: "Esencie sú už zriedené s alkoholom. Hostia sa môžu úplne spoľahnúť na svoje nosy."