 |
Ta priročnik je namenjen proizvajalcem in pridelovalcem živilskih izdelkov ter vključuje priporočila za povečanje produktivnosti in zaščite blagovne znamke. V njem je opisano, kako lahko prepoznate značilnosti izdelkov, ki so podobne kontaminaciji s kovinskimi tujki, pogosto imenovanimi »učinek izdelka«, ki lahko povzročijo napačne zaznave.
Če odstranite vpliv učinka izdelka, lahko prepoznate najmanjše kovinske tujke in jih zavrnete. S tem zmanjšate tudi število napačno izločenih izdelkov, ki upočasnjujejo proizvodno linijo, privedejo do potrate izdelkov ter posledično povzročijo nižji dobiček.
Ta priročnik vključuje te teme:
- Kako deluje detektor kovin
- Šest dejavnikov, ki vplivajo na učinkovitost
- Kako detektorji kovin podpirajo varnost živil
- Preproste strategije preprečevanja za premagovanje zahtevnih izzivov področij uporabe
- Rešitve za zaznavanje kovin, zasnovane za zmanjšanje števila napačno izločenih izdelkov
Učinek izdelka se lahko pojavi pri živilih z visoko vsebnostjo vlage in/ali soli (včasih imenovanih »mokri« izdelki), kot so meso, perutnina, morski sadeži, mlečni izdelki, pekovski izdelki in vnaprej pripravljeni obroki ali izdelki, pakirani v kovinski foliji. Drugi dejavniki izdelka, ki lahko vplivajo na učinkovitost delovanja detektorja kovin, so temperatura, velikost in oblika, položaj in usmerjenost, konsistenca ali gostota ter embalažni material.
Sodobni detektorji kovin lahko razločijo razliko med signali izdelka in signali, ki jih sprožijo pravi kovinski tujki. Najobčutljivejši detektorji kovin na trgu, ki omogočajo preverjanje učinkov izdelka, delujejo na več kot eni frekvenci hkrati (imenovano hkratno delovanje na dveh frekvencah ali hkratno delovanje na več frekvencah). Z uporabo tehnologije zmanjšanja signala izdelka je občutljivost maksimalno povečana, napačne zavrnitve pa so skoraj v celoti odpravljene.
