Hur bidrar metalldetektering till att hålla livsmedelsförpackningsindustrin kompatibel och produkterna säkra?

Produktivitet och efterlevnad inom vertikal förpackning

Att inspektera fritt fallande, torra produktapplikationer kan vara en utmaning för livsmedelstillverkare som vill öka produktiviteten, förbättra produktkvaliteten och i slutändan skydda sitt varumärkes rykte. Utforska hur METTLER TOLEDO Safelines innovativa funktioner Reduced Test Mode, ATS - Automatic Test System, Emulation och eDrive™ optimerar testförfarandena, förbättrar produkt- och processkvaliteten och ökar arbetarnas säkerhet för att stärka det övergripande varumärkesskyddet.

Metallföroreningar kan komma in i livsmedelsprodukter från olika källor och kan utgöra en allvarlig hälsorisk för konsumenterna och ett hot mot tillverkarens varumärke. Industriella metalldetekteringssystem används för att identifiera och avlägsna metallföroreningar från livsmedelsprodukter under hela produktions- och tillverkningsprocessen. Detta bidrar till att tillverkarna inom livsmedelsindustrin följer bestämmelserna om livsmedelssäkerhet, samtidigt som kunderna och varumärkets rykte skyddas.

Varför är livsmedelssäkerhet så viktigt?

Livsmedelssäkerhet är högsta prioritet inom livsmedels- och dryckesindustrin för att säkerställa att de livsmedelsprodukter som produceras och konsumeras är fria från skadliga föroreningar som kan orsaka sjukdom eller skada. Livsmedelsindustrin ansvarar för att producera och leverera säkra livsmedel till konsumenterna. Livsmedelssäkerhetsrutiner, som att installera ett metalldetekteringssystem på produktionslinjen, kan bidra till att upprätthålla konsumenternas förtroende och tillit till livsmedelsförsörjningskedjan, samtidigt som livsmedelsmärken med bevisad säkerhet får en konkurrensfördel och tillgång till globala marknader.

Hur ser den typiska installationen och hanteringen av ett metalldetekteringssystem ut?

  1. Installation av utrustning: Metalldetekteringsutrustning (t.ex. ett metalldetektorhuvud med transportörsystem) installeras vid fördefinierade kritiska kontrollpunkter (CCP) inom olika områden av livsmedelsproduktionsprocessen. Det kan vara i början av linjen för att övervaka inkommande råvaror, i mitten av bearbetningen vid punkter där metallkontaminering är mest sannolikt, och i slutet av linjen före eller efter slutförpackningen.
  2. Produktinspektion: Under produktionen passerar livsmedelsprodukterna genom metalldetekteringsutrustningen för att kontrollera om det finns några metallföroreningar. Metalldetektorhuvudet genererar ett magnetfält som detekterar förekomsten av metallpartiklar i produkten.
  3. Kalibrering och validering: Metalldetekteringsutrustning måste kalibreras och valideras regelbundet för att kontrollera att den fungerar som förväntat och korrekt detekterar metallföroreningar, dvs. daglig prestandaövervakning och periodisk prestandaverifiering. I denna process ingår att testa utrustningen genom att köra testprover av olika storlekar och typer genom utrustningen för att bekräfta att den fungerar korrekt, samt att täcka andra efterlevnadskontroller.
  4. Dokumentation och registerhållning: Livsmedelstillverkare är skyldiga att föra detaljerade register över sina metalldetekteringsaktiviteter, inklusive testresultat, due diligence-kontroller och eventuella korrigerande åtgärder som vidtagits som svar på identifierade problem. Dessa register används för att visa att lagstadgade standarder följs och för att identifiera områden som kan förbättras i metalldetekteringsprocessen. Genom att använda en tillförlitlig programvara för kvalitetsledningssystem (QMS) kan man minska den tid och ansträngning som krävs för korrekt dokumentation.

Är det säkert att använda en metalldetektor på livsmedel? Kommer det att påverka livsmedlens kvalitet eller smak?

Systemen för metalldetektering är utformade för att bidra till livsmedelssäkerheten utan att äventyra livsmedlens kvalitet eller smak. Vår teknik möjliggör exakt detektering av metallföroreningar samtidigt som livsmedlets integritet och näringsvärde bevaras. På så sätt kan konsumenterna njuta av säkra livsmedel av hög kvalitet utan negativ inverkan på smak eller kostsammansättning.

Smarta lösningar för metalldetektering

Safeline Metal Detection-system från METTLER TOLEDO kan på ett säkert sätt upptäcka och avvisa metallföroreningar från produktionslinjer för att hjälpa tillverkare att uppfylla kraven, minimera risken för produktåterkallelser och minska stilleståndstiden för produktionen.

Vilka andra enheter är involverade i frågor som rör efterlevnad av livsmedelssäkerhet?

  • Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (Efsa): EFSA är Europeiska unionens byrå som tillhandahåller oberoende vetenskaplig rådgivning och informerar om risker i samband med livsmedelskedjan. Dess mål är att säkerställa en hög nivå av livsmedelssäkerhet i hela EU.
  • CodexAlimentarius-kommissionen: Codex Alimentarius-kommissionen är ett gemensamt initiativ från Världshälsoorganisationen (WHO) och FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO). Den utvecklar internationella livsmedelsstandarder, riktlinjer och uppförandekoder för att skydda konsumenternas hälsa och säkerställa rättvisa metoder inom livsmedelshandeln.
  • Faroanalys och kritiska styrpunkter (HACCP): HACCP är ett ledningssystem för livsmedelssäkerhet som är erkänt över hela världen. Det är ett förebyggande tillvägagångssätt för livsmedelssäkerhet som identifierar och utvärderar potentiella faror i livsmedelsproduktionsprocessen och fastställer kritiska styrpunkter för att förhindra eller minska dessa faror.
  • Globala initiativet för livsmedelssäkerhet (GFSI): GFSI är ett samarbete mellan några av världens ledande experter på livsmedelssäkerhet, återförsäljare, tillverkare och andra intressenter. Målet är att förbättra livsmedelssäkerheten genom att inrätta ett benchmarkingsystem som erkänner och certifierar ledningssystem för livsmedelssäkerhet runt om i världen.
  • Ansvariga förefterlevnad: Compliance officers är experter som ansvarar för att organisationer följer relevanta lokala bestämmelser och lagar. Inom livsmedelsindustrin kan compliance officers arbeta för tillsynsmyndigheter, livsmedelstillverkare eller andra organisationer som är involverade i livsmedelskedjan. De ansvarar för att se till att organisationerna uppfyller alla tillämpliga krav på livsmedelssäkerhet och lagstiftning.

Vilken programvara finns tillgänglig för att hjälpa till att uppfylla efterlevnadsmål, förbättra prestandakontroller och underlätta due diligence?

Öka din produktivitet med METTLER TOLEDOs smarta ProdX-programvara

Öka din produktivitet med vår ProdX-programvara, som förenklar kvalitetshanteringsprocesserna så att du kan fokusera på det som verkligen betyder något - att producera högkvalitativa varor.

METTLER TOLEDO erbjuder många lösningar som hjälper din anläggning för livsmedelsbearbetning att fungera smidigt och i enlighet med gällande regler.

ProdX Quality Management Software hjälper tillverkare att automatisera och optimera sina produktionsprocesser för konsekvent produktkvalitet samtidigt som risken för återkallelser och problem med regelefterlevnad minskar.

Det automatiska testsystemet (ATS ) är utformat för att förbättra tillförlitligheten och konsekvensen i prestandatestningen av din metalldetektor. Det kan styras via HMI eller en styrenhet och optimerar testningen för olika metalltyper. Med ATS är det möjligt att utföra upp till fyra tester för FE, Non-Fe, SS och AL på mindre än 60 sekunder. Systemet förbättrar också arbetarnas säkerhet genom att minska behovet av att klättra på stegar eller arbeta på höga höjder under testningen.

Reduced Test (RT) Mode minskar frekvensen av metalldetektortester genom att spåra och identifiera eventuella problem som kan påverka prestandan under produktionen. Den intelligenta programvaran är utformad för att kontinuerligt övervaka metalldetektorns prestanda och varna användarna om eventuella förändringar som kan leda till att den fungerar utanför specifikationerna, samtidigt som testfrekvensen och den tid som krävs för att utföra tester i VFFS- och fritt fall-tillämpningar minskas.

Product Effect | eGuide

Maximize Productivity and Brand Protection in the Food Industry

How to detect smaller metal contaminants and reduce false rejects

Guide| 6 Steps to Preventing Physical Contamination in Food

Guide: Six Steps to Preventing Physical Contamination in Food

Guidance to strengthen food safety values

Testa innan du investerar i produktinspektion

Testa innan du investerar

Produktinspektionssystem

The Principles of Due Diligence | White Paper PDF

Principles of Due Diligence

For food safety and quality control